Проведе се единадесетото издание на празника на традиционната тракийска баница в Елхово (+снимки)

Публикувано преди 3 месеца  |  Общество

На 16-ти септември в град Елхово се проведе единадесетото издание на празника на традиционната тракийска баница „Баница вита, два пъти превита”. И тази година събитието премина при изключителен интерес от страна на публика и гости. Десетки видове баници, приготвени по автентични, традиционни рецепти и фолклорни изпълнения на фолклорен ансамбъл „Тунджа“ Ямбол, заслужиха възторга на присъстващите. В празничния ден гости на града бяха проф. Стоян Денчев – почетен председател на Съюза на народните читалища и почетен гражданин на Елхово и проф. Ирена Петева – ректор на УНИБИТ София. Организаторите – Община Елхово и НЧ „Развитие – 1893” сътвориха поредния различен, весел и вкусен съботен ден.

Заедно с празника се проведе и изложение под надслов „Традиции и иновации на територията на МИГ Елхово – Болярово“. Организирани бяха ателиета на открито с участници  от територията за традиционни дейности и занаяти: ателие  „Българска шевица“ и ателие „Традиционни катми от Елховско“. С изложението бяха представени традиционни местни производства, занаяти, изкуство, обичаи, както и новите фирми и инициативи на територията. В изложението участваха местни производители на храни, напитки, сувенири, както и художници и обществени организации.

Всички гости и жители на Елхово и региона имаха възможност да разгледат и опитат от богатото разнообразие от представените над 40 традиционни и нетрадиционни печива в конкурсната програма. Всички майсторски извити и надиплени баници бяха оценени от жури, в състав: Марина Тончева – главен готвач в социална кухня към Община Елхово, Димка Биволарова – готвач в ДГ „Надежда“ и Мария Баева – готвач в ДГ „Невен“.

И тази година освен конкурсната част, по време на празника бяха направени демонстрации за точене на кори и приготвяне на баници от Милена Колева – с. Раздел, Георги Хаджиев от с. Пчела и Тодора Костадинова от с. Изгрев . Малки и големи имаха възможност сами да опитат да разточат кора, такаа както са го правили нашите баби преди стотици години.

Ежегодно рецептите на участващите в конкурсната част от празника баници се събират в рецептурник, който да помогне на онези, които проявиха интерес и пожелаха да опитат сами да си приготвят някои от баниците в домашни условия.

Ето и резултатите от конкурса тази година:

Голямата награда на кмета на община Елхово г-н Петър Киров бе присъдена на НЧ „Съгласие – 1928“, с. Гранитово, а наградата на НЧ „Развитие – 1893“ отиде при Галина Калканджиева – град Елхово;

Отличени за най–добра сладка баница са НЧ „Възраждане – 1930“ – с. Изгрев и НЧ „Христо Ботев – 1935“ –  с. Пчела;

Най–добрите солени баници направиха от НЧ „П. Хилендарски – 1936“ – с. Малък манастир и НЧ „Христо Ботев – 1928“ – с. Лесово; Най-вкусната баница тази година приготвиха представителите на НЧ „Г. С. Раковски – 1922“ – с. Раздел;  Най – автентичната баница приготви Иванка Михалева от Пенсионерски клуб „Надежда“ Елхово; Най-тънката кора разточиха жените от Дома за стари хора в село Чернозем; Най-вита беше баницата на НЧ „Съгласие – 1930“ – с. Кирилово;  Най-добра погача направи Радостина Раванова от Клуб на хората с увреждания Елхово;  С най-добра визия беше баницата на НЧ „Светлина – 1926“ – с. Бояново, а с най – оригиналната рецепта беше на НЧ „Кирил и Методий – 1962“ – с. Мелница.

Журито присъди и награда за демонстрация. Тя отиде при Милена Колева от с. Раздел.

Наградите, осигурени от Община Елхово, връчиха г-н Петър Киров – кмет на община Елхово и г-жа Снежана Делчева – секретар на НЧ „Развитие – 1893“.



Статията е публикувана на 16 септември 2023

НОВИНИ ИЗВЪН ЕЛХОВО
Бивша спортистка изчерви Инстаграм
Кайла Симънс е бивша волейболистка. Тя е много добра с волейболна топка в ръце. Младата дама сега ...
Асен Василев от Брюксел: До февруари ще получим 700 милиона евро по ПВУ
България очаква второ плащане от средствата на ЕС за възстановяването на икономиките от пандемията до февруари, съобщи ...
Ръководството на Министерството на отбраната се срещна с Клуба на военните аташета, акредитирани в София
Ежегодната годишна среща на министъра на отбраната Тодор Тагарев и началника на отбраната адмирал Емил Ефтимов с ...
Джо Байдън vs. Републиканската партия! Белият дом прави крачка назад заради военната помощ за Израел и Украйна
Администрацията на Джо Байдън обмисля да въведе нови ограничения за търсещите убежище в САЩ и да опрости ...
Тайван: Китай подготвя солидна намеса в изборите на острова
Високопоставени китайски ръководители са се срещнали в началото на този месец, за да "координират" действията на китайското ...
Владимир Путин: Западната военна техника очевидно не е непобедима
"Руските войници напълно разсеяха илюзията, че западната военна техника е неуязвима по време на военните действия". Това ...
Вашингтон има специален план за управлението на Газа след войната! Бенямин Нетаняху остава твърдо против
Палестинската автономна власт работи с представители на САЩ по план за управлението на ивицата Газа след края ...
„Златната арка“ пред патриаршеската катедрала ще бъде премахната
Столичната община (СО) съобщи, че временната арка на пл. “Св. Александър Невски” ще бъде премахната и ще ...