Проведе се единадесетото издание на празника на традиционната тракийска баница в Елхово (+снимки)

Публикувано преди 1 седмица  |  Общество

На 16-ти септември в град Елхово се проведе единадесетото издание на празника на традиционната тракийска баница „Баница вита, два пъти превита”. И тази година събитието премина при изключителен интерес от страна на публика и гости. Десетки видове баници, приготвени по автентични, традиционни рецепти и фолклорни изпълнения на фолклорен ансамбъл „Тунджа“ Ямбол, заслужиха възторга на присъстващите. В празничния ден гости на града бяха проф. Стоян Денчев – почетен председател на Съюза на народните читалища и почетен гражданин на Елхово и проф. Ирена Петева – ректор на УНИБИТ София. Организаторите – Община Елхово и НЧ „Развитие – 1893” сътвориха поредния различен, весел и вкусен съботен ден.

Заедно с празника се проведе и изложение под надслов „Традиции и иновации на територията на МИГ Елхово – Болярово“. Организирани бяха ателиета на открито с участници  от територията за традиционни дейности и занаяти: ателие  „Българска шевица“ и ателие „Традиционни катми от Елховско“. С изложението бяха представени традиционни местни производства, занаяти, изкуство, обичаи, както и новите фирми и инициативи на територията. В изложението участваха местни производители на храни, напитки, сувенири, както и художници и обществени организации.

Всички гости и жители на Елхово и региона имаха възможност да разгледат и опитат от богатото разнообразие от представените над 40 традиционни и нетрадиционни печива в конкурсната програма. Всички майсторски извити и надиплени баници бяха оценени от жури, в състав: Марина Тончева – главен готвач в социална кухня към Община Елхово, Димка Биволарова – готвач в ДГ „Надежда“ и Мария Баева – готвач в ДГ „Невен“.

И тази година освен конкурсната част, по време на празника бяха направени демонстрации за точене на кори и приготвяне на баници от Милена Колева – с. Раздел, Георги Хаджиев от с. Пчела и Тодора Костадинова от с. Изгрев . Малки и големи имаха възможност сами да опитат да разточат кора, такаа както са го правили нашите баби преди стотици години.

Ежегодно рецептите на участващите в конкурсната част от празника баници се събират в рецептурник, който да помогне на онези, които проявиха интерес и пожелаха да опитат сами да си приготвят някои от баниците в домашни условия.

Ето и резултатите от конкурса тази година:

Голямата награда на кмета на община Елхово г-н Петър Киров бе присъдена на НЧ „Съгласие – 1928“, с. Гранитово, а наградата на НЧ „Развитие – 1893“ отиде при Галина Калканджиева – град Елхово;

Отличени за най–добра сладка баница са НЧ „Възраждане – 1930“ – с. Изгрев и НЧ „Христо Ботев – 1935“ –  с. Пчела;

Най–добрите солени баници направиха от НЧ „П. Хилендарски – 1936“ – с. Малък манастир и НЧ „Христо Ботев – 1928“ – с. Лесово; Най-вкусната баница тази година приготвиха представителите на НЧ „Г. С. Раковски – 1922“ – с. Раздел;  Най – автентичната баница приготви Иванка Михалева от Пенсионерски клуб „Надежда“ Елхово; Най-тънката кора разточиха жените от Дома за стари хора в село Чернозем; Най-вита беше баницата на НЧ „Съгласие – 1930“ – с. Кирилово;  Най-добра погача направи Радостина Раванова от Клуб на хората с увреждания Елхово;  С най-добра визия беше баницата на НЧ „Светлина – 1926“ – с. Бояново, а с най – оригиналната рецепта беше на НЧ „Кирил и Методий – 1962“ – с. Мелница.

Журито присъди и награда за демонстрация. Тя отиде при Милена Колева от с. Раздел.

Наградите, осигурени от Община Елхово, връчиха г-н Петър Киров – кмет на община Елхово и г-жа Снежана Делчева – секретар на НЧ „Развитие – 1893“.



Статията е публикувана на 16 септември 2023

РЕКЛАМА


НОВИНИ ИЗВЪН ЕЛХОВО
Важните новини във ФАКТИ на 25.09.2023 г.
Първо във ФАКТИ: Български духовници поискаха от руския посланик Митрофанова ключовете от Руската църква. Тя отказала Български ...
САЩ предлагат на Полша заем от 2 милиарда долара за армията ѝ
Правителството на американския президент Джо Байдън обяви днес, че предлага заем от 2 милиарда долара на Варшава, ...
Велизар Шаламанов смъмри ДАНС
От каква реформа имат нужда службите и има ли основание за исканата оставка на председателя на ДАНС? ...
Решението на Франция да изтегли войските си от Нигер не променя позицията на САЩ
Решението на Франция да изтегли военнослужещите си от Нигер след преврата в западноафриканската страна през юли не ...
Движението по Кримския мост е спряно
Назначеният от Москва губернатор на Севастопол в Крим Михаил Развожаев обяви тази вечер въздушна тревога в града, ...
Мехмед Дикме: От Пеевски вече зависи всичко в държавата
Делян Пеевски се превърна в най-важния фактор в държавата, той определя дневния ред и на политиците, и ...
Ген. Румен Миланов: Руски шпиони не са пробили българските спецслужби
"Странно е, че оставката на г-н Тончев не се изисква от мин.- председателя. Основният въпрос е кои ...
Напрежение между Италия и Германия
Италианската министър-председателка Джорджа Мелони е изпратила писмо до германския канцлер Олаф Шолц, в което му казва, че ...