Снимки: Проведе се шести празник на баницата в община Елхово

В град Елхово проведе шестото поред издание на празника на традиционната тракийска баница „Баница вита, два пъти превита“. Организатори на превърналото се в ежегодно празнично събитие отново бяха Община Елхово и НЧ „Развитие – 1893″ град Елхово.

На събитието присъства Проф. Стоян Денчев – Почетен гражданин на Елхово, кметът на Община Елхово Петър Киров, Председателят на ОбС-Елхово Николай Тончев, стотици жители и гости на община Елхово.

Големите празници у нас са неизменно свързани с баницата. От стари времена тя събира семейството около софрата, но и до днес не е изгубила символичната си сила.
Празникът на баницата донесе чудесни мигове, незабравими вкусотии и безкрайни спомени.

Освен баницата, която поставяме на трапезите си всеки празник у нас е съпътстван и с хубавата българска народна музика и танц. За доброто настроение на присъстващите се погрижи Фолклорен ансамбъл „Тунджа“ с Директор Мая Тодорова. Идеята на празника е да се възстановят българските ритуали, да се възвърне приемствеността от младото поколение, да се възстанови автентичността на българските семейни обичаи от българския календар.

Целта на организаторите е да бъде представено уникалното разнообразие от баници по нашия край – баници с месо, зеленчуци, плодове и други. Идеята е заедно с кулинарното разнообразие да се онагледи бита и културата на местните общности, занаятите и фолклора, миналото и бъдещето.

Представители на популярни фирми за тестени изделия от град Елхово оценяваха кулинарните творения на участниците, а именно: Дженка Хаджиева, Мара Делчева и Иванка Арабаджиева.

Присъдени бяха много награди в няколко различни категории, които бяха връчени лично от кметът на Община Елхово Петър Киров.
Голямата награда на кмета на Община елхово Петър Киров бе връчена на НЧ „Съгласие – 1930“ – с. Кирилово. Награда на НЧ „Развитие – 1893” Елхово бе връчена на Дом за стари хора с. Чернозем. Останалите награди бяха както следват: Най – добра солена баница – Кметство село Трънково; Най – оригинална рецепта – НЧ „Възраждане – 1930“ с. Изгрев; Най – добра сладка баница – НЧ „Съгласие – 1928“ с. Гранитово; Най – автентична тракийска баница – НЧ „Христо Ботев“ – с. Пчела; Най – тънка кора на баница – Милиса Алексиева – гр. Елхово; Най – добра баница с месо – НЧ „П. Хилендарски – 1936“ – с. М. Манастир; Най – добра погача – Елена Янкова – гр. Елхово; Най – млад участник – Снежина Иванова – гр. Елхово; Най – съвременна баница – НЧ „Г.С.Раковски – 1922“ – с. Раздел; Най – добра визия – НЧ „Христо Ботев – 1928“ – с. Лесово; Най – вкусна баница – Дженка Ангелова Димитрова – гр. Елхово; Най – традиционна баница – Дафина Хаджиева – гр. Елхово;
Най – вита баница – Златка Станкова – гр. Елхово и Най – атрактивна баница – НЧ „Пробуда – 1926“ – с. Маломирово.

Всички участници получиха шапки с логото на Организацията на обединените нации за образование, наука и култура – ЮНЕСКО, връчени лично от Проф. Стоян Денчев. От името Регионален център за опазване на нематериалното културно наследство в югоизточна Европа под егидата на ЮНЕСКО, Проф. Денчев връчи грамоти за някой от участниците в този празник.

Със специална грамота от почетният председател на Съюза на народните читалища и Ректор на Университета по библиотекознание и информационни технологии бе удостоено НЧ „Развитие – 1893“ – гр. Елхово, която награда бе приета от Снежана Делчева – Секретар на читалището в град Елхово. Местното читалище бе удостоено още и с почетен знак на Съюза на народните читалища, като и двете награди бяха връчени лично от Проф. Стоян Денчев.