Снимки: Проведе се седми празник на баницата в община Елхово

В град Елхово проведе седмото поред издание на празника на традиционната тракийска баница „Баница вита, два пъти превита“. Организатори на превърналото се в ежегодно празнично събитие отново бяха Община Елхово и НЧ „Развитие – 1893″ град Елхово.

На събитието присъства кметът на Община Елхово Петър Киров, както и стотици жители и гости на община Елхово.

Големите празници у нас са неизменно свързани с баницата. От стари времена тя събира семейството около софрата, но и до днес не е изгубила символичната си сила.
Празникът на баницата донесе чудесни мигове, незабравими вкусотии и безкрайни спомени.

Освен баницата, която поставяме на трапезите си всеки празник у нас е съпътстван и с хубавата българска народна музика и танц. За доброто настроение на присъстващите се погрижи Фолклорен ансамбъл „Тунджа“ с Директор Петър Димитров. Идеята на празника е да се възстановят българските ритуали, да се възвърне приемствеността от младото поколение, да се възстанови автентичността на българските семейни обичаи от българския календар.

Целта на организаторите е да бъде представено уникалното разнообразие от баници по нашия край – баници с месо, зеленчуци, плодове и други. Идеята е заедно с кулинарното разнообразие да се онагледи бита и културата на местните общности, занаятите и фолклора, миналото и бъдещето.

Представители на популярни фирми за тестени изделия от град Елхово оценяваха кулинарните творения на участниците, а именно: Дженка Хаджиева, Мара Делчева, както и двама представители на БНР-Бургас Марияна Рачева и Георги Янакиев.

Присъдени бяха много награди в няколко различни категории. Голямата награда на кмета на Община елхово Петър Киров бе връчена на представителите от село Раздел. Награда на НЧ „Развитие – 1893” Елхово бе връчена на представителите от село Кирилово.

Наградата за най-автентична баница тракийска баница бе връчена Севдалина Йонкова от Елхово. Награда за най-добра солена баница бе връчена на представителите на село Маломирово и село Пчела. Награда за най-добра сладка баница бе връчена на представителите на село Малък Манастир и село Изгрев. Наградата за най-оригинална рецепта за баница бе връчена на Стоянка Пейчева.

Награда за най-тънка кора на баница се присъди на Дом за стари хора с. Чернозем. Награда за най-вкусна баница се присъди на Йовка Пейчева. Награда за най-добра баница с месо се присъди на представителите на село Гранитово. Награда за най-добра погача се присъди на Пенсионерски клуб „Надежда“ – Елхово. Награда за най-добра визия се присъди на представителите на село Трънково. Награда за най-добра съвременна баница се присъди на Койна Абрашева от село Бояново. Награда за най-добра съвременна баница се присъди на Зоя Кирилова от село Маломирово. Награда за най-вита баница се присъди на Дженка Ангелова и Магда Георгиева и награда за най-многолистна баница се присъди на Елена Янева от село Лесово.

Индивидуален награди бяха присъдени и от представителите на БНР-Бургас, които след края на празника в Елхово, за втори пореден път през тази година направиха импровизирано студио, от което този следобед БНР-Бургас излъчваше на живо. Гост в предаването по регионалното национално радио бе кмета на Община Елхово Петър Киров, както и участници в празника на традиционната тракийска баница и др.