Здраве

Световната здравна организация (СЗО) потвърди, че в Швеция е открит първият случай на заразяване с новия щам на болестта маймунска шарка извън територията на Африка, предаде Ройтерс, цитирана от БТА.

Представители на шведските здравни власти заявиха на пресконференция, че става въпрос за човек, който се е заразил по време на престоя си в Африка.

„Появата на такъв случай на европейския континент може да стимулира бързото разпространение на маймунската шарка в световен мащаб“, каза Лорънс Гостин, експерт по обществено здраве и преподавател в юридическия факултет на Джорджтаун във Вашингтон. „Един случай в Швеция най-вероятно означава десетки неоткрити случаи в Европа“, допълни Гостин.

СЗО в сряда обяви епидемията в Африка за извънредна ситуация в областта на общественото здраве с международна значимост, след като огнището в Демократична република Конго се разпространи и в съседни страни.

От началото на сегашната епидемия през януари 2023 г. в Конго са регистрирани 27 000 инфекции и над 1100 смъртни случая, главно сред деца.

Маймунската шарка е вирусно заболяване, което причинява обрив с мехури. Разпространява се чрез физически контакт със заразени хора или животни, както и чрез контакт със заразени материали. Въпреки че повечето пациенти се възстановяват напълно, заболяването може да бъде опасно за деца, бременни жени и хора със слаба имунна система.

Глобалния алианс за ваксини и имунизация (ГАВИ) заяви пред Ройтерс, че разполага със средства в размер на около половин милиард долара за ваксинации в страните, засегнати от разрастващата се епидемия.

Междувременно Китай заяви, че през следващите шест месеца ще следи хората и стоките, които влизат в страната, за новия щам на заболяването.

Оризовките отдавна са любима храна на хората, които обичат нещо хрупкаво или искат да намалят калориите. Те са нискокалорична алтернатива на хляба, крекерите и чипса, което ги прави удобен избор за хората, които се хранят здравословно. Но преди да започнете да похапвате, важно е да помислите дали оризовките наистина заслужават своя здравен ореол.

В тази статия ще проучим хранителните ползи и потенциалните недостатъци от включването на оризовки във вашата диета и дали те са здравословни.

Хранителни стойности на оризовките

Включването на оризовки в ежедневната ви диета осигурява енергизиращ източник на въглехидрати с малко или никаква добавена захар (в зависимост от вкуса).

Според USDA една обикновена несолена оризовка съдържа:

Калории: 35
Мазнини: 0 g (наситени мазнини: 0 g)
Натрий: 2 mg
Въглехидрати: 7 g (фибри: 0 g, захар: 0 g)
Белтъчини: 0 g
Магнезий: 3% от ПДП
Фосфор: 4% от ПДП
Цинк: 3% от ПДП
Селен: 3% от ПДП

Оризовките могат да се приготвят с бял или кафяв ориз, като са необходими няколко допълнителни съставки освен овкусяването. Според Quaker, част от зърната се добавят към малък тиган. Подава се топлина, докато горещ цилиндър притиска съда. Топлината и налягането се увеличават, докато зърната се пръснат, карайки ги да изскочат познатата ни форма. После се добавят подправки и вкусове.

Ползи от оризовките

1. Те са източник на въглехидрати с ниска енергийна плътност

Повечето хора обичат много въглехидрати. И тъй като оризовките са по същество пълни с въздух, можете да ядете по-голяма порция с по-малко калории. Това е така наречената храна с ниска енергийна плътност. Храните с ниска енергийна плътност са тези с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри и ниско съдържание на калории. Тези храни могат да ви помогнат да се почувствате сити, въпреки че ядете по-малко калории като цяло. Това е важно за някой, който се опитва да постигне или поддържа здравословно телесно тегло или е на ограничена диета.

Изследванията предполагат, че намаляването на енергийната плътност на храните във вашата диета е свързано със загуба на тегло без съзнателно ограничаване на калориите.

2. Те обикновено са без глутен

Ако сте човек, който ограничава глутена по медицински причини, знаете колко трудно може да бъде намирането на евтини храни, които няма да влошат състоянието ви. Тъй като оризът е естествено без глутен, оризовките също са. Това ги прави широкодостъпна и удобна опция за закуски и ястия. Ако имате чувствителност към глутен, трябва да прочетете етикета, за да сте сигурни, че не са добавени съставки, съдържащи глутен.

3. Те обикновено се правят с пълнозърнести храни

Повечето оризовки се правят с кафяв ориз, пълнозърнест. Изследванията показват, че диета, богата на пълнозърнести храни, е свързана с намален риск от затлъстяване или наддаване на тегло, намален риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, като хипертония, коронарна болест на сърцето и инсулт, подобрено здраве на червата и намален риск от някои видове рак. По-специално кафявият ориз е богат на антиоксиданти, помага за балансиране на кръвната захар и има сърдечно-защитни свойства, включително подобряване на холестерола.

4. Те са лесни за смилане

Някои хора трудно усвояват определени храни, които съдържат FODMAP. FODMAP са ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полифеноли. Тези късоверижни въглехидрати се преместват в тънките черва, където се консумират от чревни бактерии, което води до неприятно подуване, газове, болки в корема и диария. Кафявият ориз и оризовките са с ниско съдържание на FODMAP, което ги прави по-лесно смилаеми. Тези, които страдат от симптомите, свързани с храните FODMAP, могат безопасно да консумират оризовки без да се тревожат.

5. Те са многофункционални, удобни и достъпни

Удобството е един от най-ценните аспекти на хранителните продукти в наши дни. Нуждата от бързи, но питателни опции за хората, които водят натоварен живот, е от първостепенно значение и оризовките отговарят на изискванията. Те са лесно преносим източник на въглехидрати само с няколко съставки, които могат да заменят крекери, хляб, чипс, зърнени храни и други закуски. Средният пакет от оризовки може да струва между 2-3 лева, в зависимост от марката, която избирате и откъде купувате.

Потенциални недостатъци на оризовките

1. Не засищат много

Чиния с оризовки може да не е засищаща закуска. Тъй като те са просто бухнал ориз и въздух, им липсват хранителните вещества – протеини, фибри и мазнини, които да ви накарат да се чувствате сити и удовлетворени.

Тъй като въглехидратите с висок гликемичен индекс, като оризовите сладкиши, се усвояват бързо, те не се задържат дълго в стомаха, което ви кара да почувствате глад малко след това. Изследванията показват, че диетите или ястията, богати на храни с висок гликемичен индекс, имат слаб засищащ ефект. Това означава, че ако ядете много прости въглехидратни храни, е по-малко вероятно да сте сити и доволни и е по-вероятно да ядете повече, отколкото тялото ви се нуждае. Това е опасно за някой, който се опитва да поддържа здравословно телесно тегло.

2. Някои вкусове съдържат добавена захар

Въпреки че количеството захар в една оризовка не е причина за безпокойство, ще искате да прочетете внимателно етикета, ако се опитвате да ограничите добавените захари. Някои вкусове на оризовки, особено сладките и с шоколад, съдържат от 3 до 5 грама добавена захар за един кейк. Яденето на три оризовки в една порция означава, че поглъщате 9-15 грама захар. За да поставим това в перспектива, 15 грама захар са еквивалентни на една супена лъжица гранулирана захар. Диетичните насоки на USDA препоръчват ограничаване на приема на захар до не повече от 10 чаени лъжички на ден или 3,3 супени лъжици.

3. Те могат да повишат кръвната Ви захар

Оризовките може да не са най-добрият избор за някой, който се опитва да балансира кръвната си захар. Те обикновено са с ниско съдържание на фибри и високо в гликемичната скала, което означава, че могат бързо да повишат кръвната захар. Непостоянните бързи пикове на кръвната захар, последвани от дълбоки спадове, водят до умора и глад, което само ще ви накара да ядете повече.

Ако имате преддиабет, диабет тип 2 или инсулинова резистентност, съчетайте оризовки с протеини, фибри или мазнини, за да изгладите кривата на кръвната захар.

Здравословни ли са оризовките?

Дали ще решите да ядете оризовки, трябва да зависи от това дали наистина ги харесвате. Нямат достатъчно хранителна стойност освен че са бърз и нискокалоричен източник на въглехидрати. Но шепа изкупителни качества ги придвижват към питателна опция. Те са удобна и достъпна лека закуска, която е лесна за храносмилане за хора с чувствителност към глутен и синдром на раздразнените черва (IBS), като същевременно са опция за храна с ниска енергийна плътност за някой, който се опитва за поддържане на здравословно телесно тегло. От друга страна, ако разчитате само на оризовки, без да ги съчетаете с по-богати на хранителни вещества съставки, те могат да повишат кръвната ви захар и да ви накарат да преядете по-късно.

За да направите оризовките още по-добри, съчетайте ги с протеини, фибри или мазнини. Това ще помогне за забавяне на храносмилането, ограничавайки скоковете на кръвната захар, като същевременно ви държи сити и удовлетворени. Опитайте някой от тези добавки към оризовката следващия път, когато ви се прииска хрупкава закуска:

Извара, котидж сирене и нарязан домат
Бадемово масло и лъжица мед
Салата от риба тон или яйца
Авокадо и зелени подправки
Гуакамоле
Крема сирене и пушена сьомга
Сирене рикота, мед и нарязани ягоди
Фъстъчено масло и нарязан банан
Крема сирене, тънко нарязана краставица
Хумус и нарязани печени червени чушки
Пуешко филе и сирене или кашкавал.

Ново проучване откри, че определени продукти, използвани както от жените, така и в грижата за бебетата, са опасни и дори може да доведат до рак.

Агенцията за борба с рака към Световната здравна организация класифицира талка като „вероятно канцерогенен“ за хората. Външен експерт предупреди информацията да не се тълкува като абсолютен факт, пише zdrave.to.

Решението се основава на ограничени доказателства, че талкът може да причини рак на яйчниците при хората, че е обвързан с рака при плъховете и че показва канцерогенни признаци в човешките клетки, заяви Международната агенция за изследване на рака (IARC) към СЗО.

Талкът е естествено срещащ се минерал, който се добива в много части на света и често се използва за производството на бебешка пудра, пояснява „Сайънс Алърт“.

Според базираната в Лион IARC повечето хора са изложени на въздействието на талк под формата на бебешка пудра или друга козметика. Но най-значителното излагане на талк се случва, когато той се добива, обработва или се използва за производство на продукти, допълва агенцията.

Има многобройни проучвания, които последователно показват увеличаване на честотата на рака на яйчниците при жени, които използват талк върху и около гениталиите си. IARC не може да изключи обаче, че талкът в някои изследвания е бил замърсен с причиняващ рак азбест.

„Ролята на талка не може да бъде напълно установена“, се казва в заключенията на агенцията.

Кевин Макконъуей, статистик от британския Open University, който не е участвал в изследването, предупреди, че за оценката на IARC „най-очевидното тълкуване всъщност е подвеждащо“. „Агенцията има за цел само да отговори на въпроса дали веществото има потенциал да причини рак при някои условия, които IARC не уточнява. Тъй като проучванията са наблюдателни и поради тази причина не могат да докажат причинно-следствената връзка, няма убедително доказателство, че употребата на талк причинява повишен риск от рак“, каза той.

Съобщението идва само няколко седмици след като американският фармацевтичен и козметичен гигант Johnson & Johnson се съгласи да плати 700 млн. долара за уреждане на обвиненията, че е подвеждал клиентите си относно безопасността на своите продукти на основата на талк. Johnson & Johnson не призна нарушения в споразумението, въпреки че през 2020 г. изтегли продукта от северноамериканския пазар.

В обобщение на публикуваните през 2020 г. проучвания, обхващащи 250 000 жени в САЩ, не се открива статистическа връзка между употребата на талк върху гениталиите и риска от рак на яйчниците.

Същевременно IARC класифицира акрилонитрила, химическо съединение, използвано за производство на полимери, като „канцерогенен за хората“ – най-високото ниво на предупреждение. Той се позовава на „достатъчно доказателства“, свързващи акрилонитрила с рака на белия дроб. Полимерите, произведени с акрилонитрил, се използват във всички видове продукти – от влакната в дрехите до килимите, пластмасите и други потребителски продукти.

Консумиране на напитка с еритритол — изкуствен подсладител, използван за подслаждане на нисковъглехидратни и диетични продукти — увеличава повече от два пъти риска от съсирване на кръвта при 10 здрави хора, предупреждава ново пилотно проучване.

Съсиреците могат да запушат кръвоносните съдове и да стигнат до сърцето, предизвиквайки инфаркт, или до мозъка, предизвиквайки инсулт. Предишни изследвания свързват еритритола с по-висок риск от инсулт, инфаркт и смърт.

„Това, което е забележително, е, че при всеки отделен субект всяка мярка за реакция на тромбоцитите (съсирване) се повишава след консумация на еритритол,” каза водещият автор на изследването д-р Стенли Хейзън, директор на Центъра за сърдечно-съдова диагностика и превенция в Кливландската клиника Изследователския институт Lerner.

Консумирането напитка със същото количество глюкоза или захар не е повлияло на активността на тромбоцитите в друга група от 10 души, каза Хейзън, който също е председател на катедрата по съдова клетъчна биология и атеросклероза в клиниката в Кливланд.

„Това е първото директно сравнение на ефектите от консумацията на глюкоза спрямо тази на еритритол върху множество различни измервания на функцията на тромбоцитите,”, каза Хейзън. “Глюкозата не влияе върху съсирването, но еритритолът влияе.”

В отговор на проучването Съветът за контрол на калориите каза на CNN, че в продължение на 30 години науката е показала, че еритритолът е „доказан безопасен и ефективен избор“ за намаляване на захарта и калориите.

„Потребителите трябва да тълкуват резултатите от този пилотен проект с изключително внимание. Ограниченият брой участници, общо 10, са получили прекомерно количество еритритол, почти четири пъти повече от максималното одобрено количество във всяка отделна напитка в Съединените щати,”, каза президентът на съвета, Карла Сондърс.

„Въпреки това , количеството еритритол, използвано във всяка напитка в проучването — 30 грама — е еквивалентът на това, което е включено в типичните газирани напитки без захар, сладоледи или мъфини, от които хората често ядат повече от един“, каза Хейзън.

„Това изследване поражда някои опасения, че стандартна порция подсладена с еритритол храна или напитка може силно да стимулира директно образуването на съсиреци,” каза съавторът на изследването д-р Уай Хонг Уилсън Танг, изследователски директор за сърдечна недостатъчност и сърдечна трансплантация в клиниката в Кливланд.

Еритритолът е захарен субпродукт, въглехидрат, намиращ се естествено в много плодове и зеленчуци. Човешкото тяло също произвежда еритритол като страничен продукт от метаболизма на глюкозата, но само в малки количества.

Изкуствено произведен в огромни количества, еритритолът няма дълготраен послевкус, не повишава кръвната захар и има по-слаб слабителен ефект от някои други захарни субпродукти. Има около 70% от сладостта на захарта и се счита за продукт без калории, според експерти.

Типичното съдържание на еритритол в някои продукти е между 26 и 45 грама на 350-500 мл. напитка.

Изкуствено създаденият еритритол, заедно със своите братовчеди, се считат за “общопризнати като безопасни” или GRAS, от Американската администрация по храните и лекарствата.

„Еритритолът причинява повишаване над прага, необходим за задействане и повишаване на риска от съсирване през следващите два до три дни,” каза още за изследването Хейзън.

Постоянно ли изпитвате нетърпима болка в краката и намирате ли за предизвикателство да вършите ежедневните си дейности с лекота? Тази болка в краката краде ли ти спокойствието? Внимавайте, тази непоносима болка в краката може да е признак за висок холестерол.

В интервю за HT Lifestyle, д-р Рахул Никумбхе, лекар в Apollo Spectra в Мумбай, сподели, “Високият холестерол се смята за “тих убиец”, за който е известно, че оказва влияние върху цялостното благосъстояние. Известен факт е, че високият холестерол е рисков фактор за сърдечни заболявания. Предупредителните признаци за висок холестерол са болка в гърдите, замаяност и неясна реч. Холестеролът се категоризира като добър холестерол (HDL) и лош холестерол (LDL).”

Той разкри, че „LDL холестеролът е опасен за здравето и причинява артериални запушвания, когато е повишен, компрометирайки кръвния поток и увеличавайки шансовете за свързани със сърцето усложнения с неблагоприятни резултати. HDL и LDL се влияят от диетата. Високият LDL ще означава, че човек трябва да бъде предпазлив към здравето си. Според няколко проучвания болката в краката също се счита за показател за високи нива на холестерол.”

Д-р Рахул Никумбхе обясни: “Артериите в краката са склонни да се задръстват с мазнини поради излишния холестерол, предизвиквайки състояние, известно като периферна артериална болест (ПАБ). Това фатално състояние стеснява артериите, като намалява притока на кръв към ръцете или краката. Симптоми като болка в долната част на гърба, бедрата и прасците често се наблюдават при хора с висок холестерол главно по време на упражнения или други дейности като катерене или ходене за продължителни периоди.”

Той уточни: „Често срещаните симптоми на ПАБ, предизвикани от висок холестерол, са болка в краката, подуване, изтръпване, незаздравяващи рани, слабост, промяна в цвета на краката. Освен това, човек трябва да вземе под внимание всички промени в тялото и да докладва симптомите на лекаря без забавяне, за да може да започне своевременно лечение и управление на състоянието.

На хората с висок холестерол се препоръчва да ходят на редовни здравни прегледи, за да знаят здравословното си състояние. Лечението ще бъде под формата на лекарства и промени в начина на живот. Непременно приемайте лекарства, предписани от лекаря, яжте добре балансирана диета, спортувайте под ръководството на експерт, откажете пушенето и алкохола и поддържайте оптимално тегло. От съществено значение е да останете нащрек, когато става въпрос за вашето здраве.”

Холестеролът е жизненоважен липид, участващ в различни физиологични процеси в човешкото тяло. Той е необходим за синтеза на хормони, витамин D и за изграждането на клетъчните мембрани. Въпреки това, прекомерното количество на нископлътен липопротеин (LDL), известен като „лош“ холестерол, може да доведе до натрупване на мастни отлагания в артериите, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). В търсене на природни средства за управление на нивата на LDL, зехтинът привлича значително внимание поради своите потенциални ползи за здравето.

Химичен състав на зехтина

Зехтинът, особено екстра върджин зехтинът (EVOO), е основна съставка в средиземноморската диета. Той е богат на мононенаситени мастни киселини (MUFAs), предимно олеинова киселина, и съдържа редица биоактивни съединения като полифеноли, токофероли и фитостероли. Тези компоненти допринасят за антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на зехтина.

Механизъм на действие на зехтина върху LDL холестерола

Зехтинът оказва положително въздействие върху липидния профил чрез няколко механизма. Мононенаситените мастни киселини, присъстващи в зехтина, заместват наситените мастни киселини в диетата, което води до намаляване на LDL холестерола в кръвта. Проучвания показват, че редовната консумация на зехтин може да доведе до намаляване на LDL холестерола, без да се засяга нивото на високоплътния липопротеин (HDL), известен като „добрия“ холестерол.

Научни изследвания и доказателства

Множество клинични проучвания подкрепят ролята на зехтина в намаляването на LDL холестерола. Например, едно мащабно изследване, публикувано в New England Journal of Medicine през 2013 г., изследва ефектите на средиземноморската диета, обогатена със зехтин, върху риска от сърдечно-съдови заболявания. Резултатите показват, че участниците, консумиращи зехтин, имат значително по-ниски нива на LDL холестерол в сравнение с тези, които следват нискомаслена диета.

Други проучвания показват, че полифенолите в зехтина играят ключова роля в инхибирането на окислението на LDL холестерола. Окислените форми на LDL са по-атерогенни, което означава, че те допринасят повече за развитието на атеросклероза, състояние, което води до стесняване и втвърдяване на артериите. Антиоксидантните свойства на полифенолите помагат за намаляване на този процес, което допълнително предпазва сърдечно-съдовата система.

Клинични препоръки и дневен прием

Според препоръките на Американската сърдечна асоциация (AHA), включването на мононенаситени мазнини, като тези в зехтина, може да помогне за намаляване на общия холестерол и LDL холестерола в кръвта. Препоръчва се консумацията на 2-3 супени лъжици зехтин дневно, което може да бъде включено в салати, като добавка към ястия или дори за готвене при ниски температури.

Консумацията на зехтин, особено екстра върджин зехтин, има ясно изразени ползи за здравето, особено що се отнася до намаляването на LDL холестерола и съответно риска от сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на богатото си съдържание на мононенаситени мастни киселини и полифеноли, зехтинът се утвърждава като важна част от здравословния начин на живот. Включването на зехтин в ежедневната диета е лесен и ефективен начин за подобряване на липидния профил и предпазване на сърцето.

Американски учени от базирания в Лас Вегас университет на щата Невада са установили, че правилно приготвените картофи могат да осигурят значителни ползи при пациенти с диабет тип 2, както и да насърчат загубата на тегло и да нормализират сърдечната дейност, пише електронното издание „Медикъл експрес“, като цитира сайта на висшето училище.

Смята се, че това е първото по рода си изследване, което научно измерва ползите от картофите за сърдечносъдовата система при възрастни, страдащи от диабет, се отбелязва в публикацията.

Картофите, съдържат полезни за здравето хранителни вещества, особено в кората си, но се препоръчва да се избягват от пациенти, които спазват специални режими, отбелязват учените, цитирани от БТА.

„За повечето хора картофите са нещо, което е предимно пържено или има много мазнини, а ние искахме да хвърлим светлина върху това как, приготвени правилно, те могат да бъдат едновременно функционални и здравословни“, казва Неда Ахаван, доцент в Училището по интегрирани здравни науки на базирания в Лас Вегас университет на щата Невада и водещ автор на изследването.

В проучването участват 24 души с диабет тип 2. За целите на проучването половината от участниците всекидневно е трябвало да консумират по един печен с обелката картоф с тегло около 100 грама като гарнитура или закуска. Другата половина е служила като контролна група и е получавала подобна порция калории и въглехидрати от бял ориз.

Изследването е продължило 12 седмици – минималният срок, за да се появят промени в гликемичния контрол и кардиометаболитното здраве.

Данните показват, че при доброволците, които са консумирали картофи, са наблюдавани умерено понижаване на нивата на кръвната захар. Освен това при тях е отчетено намаляване на теглото и обиколката на талията, както и нормализиране на сърдечната дейност.

„Резултатите от нашето изследване показват, че вместо да бъдат избягвани, картофите могат да бъдат полезни за включване в диетата на хора с диабет тип 2, когато заместват други храни с висок гликемичен товар, като например бял ориз“, пишат изследователите.

Според учените картофените обелки имат особена хранителна стойност, тъй като съдържат калий и определен вид фибри, известни като „устойчиво нишесте“, за които е доказано, че подобряват контрола на глюкозата, липидния профил и чувството за ситост, се казва още в публикацията.

Знаем, че децата по цял свят обожават яденето на сладки храни. Докато минимално количество е позволено, твърде много захар може да бъде много нездравословна за тях. В интервю за HT Lifestyle, д-р Рохини Патил, диетолог и основател на Nutracy Lifestyle, каза: „Много е предизвикателно да се управлява любовта на детето към сладко и захар, но е възможно да се насърчават по-здравословни хранителни навици с няколко практически стратегии.“

Ето 5 съвета, с помощта на които можете да се справите с манията на вашето дете за сладко и захар:

Консумирайте сладки храни в малки количества

Както знаем, децата обикновено имитират поведението на родителите си, което включва и хранителните им навици; затова трябва да дадете положителен пример, като покажете на детето си, че можем да се наслаждаваме на сладкишите, дори ако ги приемаме в малки количества като част от балансирана диета. Така че човек може да избере плодово кисело мляко или пресни плодове и да ги включи като лека закуска в диетата си, вместо да консумира сладки храни от магазина, пълни с непознати съставки и захар.

Заменете захарта със здравословни алтернативи

Съсредоточете се върху консумацията на здравословни алтернативи, като замените сладките закуски с опции, които ще помогнат за осигуряване на ситост и същевременно ограничаване на желанието за захар. Опитайте се да поддържате разнообразие от плодове в дома. Докато приготвяте ястия или печете, вместо да използвате рафинирана захар, изберете естествени подсладители като кленов сироп или мед в умерени количества.

Научете децата какво е балансирано хранене

Обучете детето си относно храненето, като го научите на значението на балансираната диета и как консумацията на прекомерна захар влияе върху здравето. Кажете му, че въпреки че сладките могат да бъдат приятни като част от здравословна диета, те трябва да се консумират умерено.

Задайте правила относно консумацията на захар

Изградете подходящи правила и разпоредби относно консумацията на сладкиши и захар. Определете време или повод, за да хапнат сладкиши, например след хранене или през уикендите. Това би създало нагласа у детето ви, че сладките трябва да се ядат при специални поводи или като специална част от диетата, вместо да се консумират всеки ден.

Покажете на децата кои са здравословните съставки

Насърчавайте ги да ви помагат, докато планирате и приготвяте ястията, тъй като това ще им помогне да бъдат по-отговорни в изучаването на съставките, които са здравословни. Така ще ги научите и как да приготвят храната си някой ден.

Може ли парацетамолът да повлияе на черния дроб? В интервю за ANI, популярният гастроентеролог д-р Шив Кумар Сарин каза, че една от най-честите причини за чернодробна недостатъчност в Съединените щати и Лондон е отравянето с парацетамол. След COVID-19 парацетамолът се определя като един от най-търсените болкоуспокояващи.

Въпреки това, д-р Шив Кумар Сарин спомена, че максимум 2-3 таблетки парацетамол могат да се приемат на ден, а една доза е половин таблетка.

Черният дроб е ключов орган в човешкото тяло, който гарантира, че всички телесни функции се извършват правилно и навреме. Черният дроб е малък орган, който се намира точно под гръдния кош, в дясната страна на корема. Черният дроб е необходим буквално за повечето телесни функции – от храносмилането, през изхвърлянето на токсините, до осигуряването на здравословно кръвообращение. Д-р Шив Кумар Сарин спомена, че черният дроб е шефът на тялото, тъй като поддържа тялото работещо и здраво.

Лекарят обясни, че противно на това, което вярваме, захарта в тялото всъщност се контролира от панкреаса. Той предостави общ преглед на това как работи – панкреасът произвежда инсулин, който може да е необходим за черния дроб. Въпреки това, когато в черния дроб има мастна обвивка, инсулинът не може да се абсорбира от клетките. Следователно, панкреасът трябва да произвежда повече инсулин за същата функция. Поради затлъстяване на черния дроб, инсулинът не може да се абсорбира от клетките. Панкреасът започва да се изтощава от производството на повече инсулин. В този момент човек заболява от диабет.

Гастроентерологът спомена също така, че е важно да знаем рамката на телесните функции, за да разберем как можем да се справим с диабета. Освен това той добави, че когато се разболеем от диабет, коварната болест носи други заболявания и съсипва здравото тяло. Следователно, шефът на тялото – черния дроб – трябва да е здрав. И ние трябва да гарантираме, че мастните чернодробни заболявания са подходящо третирани.

Обяснявайки как се развива омазненият черния дроб, д-р Сарин добави, че когато приемаме твърде много калории – повече, отколкото се нуждаят черният дроб и мускулите – те се отлагат в банката на черния дроб като мазнини. Когато мазнините са по-малко от пет процента от теглото на черния дроб, той се счита за здрав. Докато нещо повече от това е тревожно.

Изследователи от университета на Бингамтън, САЩ, са установили, че спазването на Средиземноморската диета укрепва психиката и помага за намаляване на нивата на стрес, пише сп. „Нютришън енд хелт“.

Изследването е обхванало 1500 души. Авторите му внимателно са проучили хранителния режим на участниците и са оценили нивата им на стрес със специални психологически въпросници. Получените данни след това са били анализирани с помощта на модел за машинно обучение, пише БТА.

Оказало се, че изследваните лица, които са се придържали към Средиземноморската диета, имат по-ниски нива на стрес.

Специалистите напомнят, че този хранителен режим включва консумацията на здравословни мазнини от зехтина, ядките, рибата и сиренето, антиоксиданти от зеленчуците и плодовете, протеини и фибри.

Резултатите показват също, че при привържениците на така наречената „западна“ диета, които консумират много сладки, солени и мазни храни, по-често се отчита висок психоемоционален стрес.

В разгара на летния сезон за безопасността и здравето на летовниците се грижат освен спасители и медици. Медицинската помощ на плажа е абсолютно безплатна и лекарите са тези, които първи реагират и оказват помощ на туристите.

Всеки отдаден за стопанисване плаж трябва да има медицински пункт с работно време от 8 до 18 ч., каквото е и работното време на спасителите.

„В лекарската чанта трябва да имаме най-вече медикаменти за реанимация – адреналин, атропин, натриев бикарбонат, калциев глюконат, глюкоза при диабетици, които правят хипогликемии. Отделно имаме уреди за обдишване, имаме ларингоскоп, с който ако се наложи, правим интубация. Имаме системи, банки и всичко необходимо за оказване на първа помощ“, обясни д-р Петя Качулева, лекар с 20-годишен стаж на морето.

Макар работата им да е предимно да оказват реанимационна дейност, медиците се срещат и с най-различни случаи.

„Летовниците обаче понякога имат оплаквания от т.нар. летни вируси, които засягат както горните дихателни пътища, така и стомашно-чревния апарат. Търсят ни за високи стойности на кръвното налягане, понякога сме имали туристи с оплаквания от подгръдна болка и когато се налага последващо лечение, се обаждаме на 112, за да бъдат насочени към лечебно заведение“, обясни д-р Петя Качулева.

Обикновено летовниците първо търсят спасителите, когато имат нужда от помощ.

„Правим така, че максимално да се чувстват добре, да не изпадат в паника, съобщаваме на медицинското лице и реагираме по най-бързия начин, защото всяка секунда е от значение. При нужда прилагаме от първа до лекарска помощ, но сме длъжни да съобщим на медицинското лице и да извикаме спешна помощ, ако се налага“, обясни спасителят Панайот Недялков.

Той отбеляза, че вятърът от изток-югоизток допринася за мъртвото вълнение и предупреди хората да бъдат внимателни за течения в морето.

„Апелирам всички плажуващи да спазват флаговата сигнализация и указанията на спасителите, да избягват пряка слънчева светлина, да консумират повече течности и да използват слънцезащитни кремове“, съветва Панайот Недялков.

Консервираните храни могат да бъдат вредни за хора, страдащи от високо кръвно налягане, сърдечни и бъбречни заболявания поради високото си съдържание на сол.

„Консервираните храни могат да съдържат големи количества сол, което може да бъде вредно за хора с високо кръвно налягане, бъбречни или сърдечни заболявания“, казат специалисти. Препоръчително е консервираните продукти да се използват с повишено внимание и в умерени количества, ако имате някакви заболявания или алергии.

По време на консервирането се губят някои витамини и минерали, което прави консервираната храна по-малко здравословна. „Важно е да избирате висококачествени консерви и да следите състава на продукта, за да запазите полезните си свойства“, обясняват лекари.

Консервите е добре да не се използват често, а само като временна замяна на пресни продукти, при избора трябва да се даде предимство на естествените и нискокалорични. При отслабване се препоръчва да избирате консервирани храни с ниско съдържание на мазнини, захар и сол.

Какви са правилните реакции в случай на изгаряне, топлинен удар и други проблеми, причинени от жегата, както и вадим ли „глътнат“ език и как действаме при ухапване от кърлеж и змия? Отговори ни дава Теодора Георгиева, инструктор по първа помощ към „Училище по първа помощ“ и към Европейския съвет по ресусцитация. Тя почти 20 години се занимава с обучения и тренинги по първа помощ, пише БНР.

Какво да правим, за да се предпазим в жегите? Какви мерки е добре да взимаме ние самите, които сме чували, но пренебрегваме?

„Едно от първите неща, които обичаме да казваме и ние на нашите курсове, е, че е много важна превенцията, т.е. когато предстоят такива горещи дни слънчеви много топли дни, желателно е да ползваме някакви защитни средства. Би било най-добре да се ползват шапки, слънцезащитни кремове, някакви по-леки дрехи и съответно да внимаваме да не стоим на задушливи и топли пространства, както и да се стремим повече към сянката“.

Кога е добре да нанасяме слънцезащитни кремове?

„Като цяло вече на нашия пазар има всякакви производители с всякакви защитни фактори. Това, което се съветва, е винаги преди да излезем навън, да поставим такъв крем“.

Как да реагираме, ако видим човек, който има нужда от помощ заради топлинен удари и какви са признаците, че някой страда от подобно състояние?

„Топлинният удар е общо прегряване на тялото, т.е. цялото ни тяло е подложено на някакъв топлинен фактор. Например най-честите грешки, които се случват е да стоим в кола, която по никакъв начин няма вентилация вътре. Тя много бързо се нагрява вътре, температурата много бързо се покачва над телесната температура и съответно цялото тяло прегрява. Най-основните признаци при топлинния удар – това са зачервяване на цялото тяло, повишаване на общата телесна температура, главоболие, може да се стигне до повръщане и вече в по-тежките фази се стига дори до безсъзнание при падане, дори до спиране на сърдечната дейност може да се достигне при един тежък случай на топлинен удар.

Основните неща, които трябва да направим в една такава ситуация, е в момента, в който забележим някакъв дискомфорт като главоболие, като гадене, като виене на свят, шум в ушите, задължително е да отидем на сенчесто, по-прохладно място, включително дори можем да поставим едни студени компреси. Имам предвид дори една бутилка вода, която е била в хладилник или дори на стайна температура. Температурата на самата бутилка ще е достатъчно прохладна, която да може да поставим на сгънки на тялото. Това са лактите, под колената, включително около врата и главата може да се поставят. За да можем да намалим общата телесна температура и така да имаме по-добър комфорт на тялото и организмът да почне да се самоохлажда“.

Как да действаме в случай на изгаряне от слънце или вследствие на пожар?

„Термичните изгаряния, а те са доста често срещани не само вкъщи. У дома при готвене включително се случват сега, както са и пожарите. Има доста хора, които се включват в гасенето на пожарите и се случват такива изгаряния. Едно от най-първите неща, което трябва да се направи, е веднага да се охлади мястото с течаща вода, т.е. взимате под ръка каквато и да е вода, течност. Започва да се облива самото място, докато се охлади. Това, което се препоръчва и всъщност, което съвременните насоки по първа помощ казват, е да се охлажда поне 20-ина минути, за да може със сигурност самото място да му се отнеме топлината и да спре да дълбае. Така самото изгаряне в дълбочина не достига до по-навътре към тъканите и вече след като се охлади самото място, трябва задължително да се премахнат стегнати предмети и дрехи в областта на изгарянето. Например, ако е изгаряне на ръка, трябва да се премахнат гривни, пръстени, часовници, дрехи. Тъй като сега по време на пожарите се случва дори дрехи да пламнат, ако се слепи дадена дреха за кожата, не се дърпа. Тя се изрязва след охлаждането и просто човекът се транспортира възможно най-бързо до спешен кабинет или болница зависимост от площта и степента на изгаряне“.

Трябва ли мажем с нещо или това трябва да го оставим за специалистите?

„Това се оставя за специалистите. Ако имаме обикновено слънчево изгаряне, което е просто зачервяване, което най-често се случва на открито и в горещите дни, това, което можем да направим, е да охладим с вода и след това можем да използваме всякакъв хидратиращ крем. Това, което се препоръчва, са всичките афтър сън продукти, те са много подходящи за слънчевите изгаряния.

Вече ако има по-големи изгаряния, т.е. появяват се такива леки мехури може да се използват и вече някакви медикаменти от аптечната мрежа тип пантенол, дефламол, най-общо познатите ни в аптеката. Има един куп други препарати вече, които също могат да се използват, но това е само ако решим домашно да се лекуваме от изгарянето.

Ако трябва да ходим на лекар, т.е. имаме голям мехур, спукан мехур с голяма дълбока рана, трябва задължително отидем на лекар. Не се препоръчва да се маже, тъй като лекарите ще трябва просто да премахнат всичко намазано, което може да е доста болезнено, за да могат да оценят как най-правилно да се третира дадено изгаряне“.

Какво да правим, ако ни ухапе кърлеж?

„Ухапванията са често срещани на кърлежите повече през пролетния сезон като цяло. Всъщност това, което се препоръчва, е да не се маже с нищо. Тук да развенчаем някой мит. Препоръчва се да се отстрани много внимателно с една пинсета. Хваща се кърлежа много внимателно плътно до кожата и много внимателно перпендикулярно се издърпва. Не се препоръчва въртене или мазане с всякакви кремове, олио, зехтин и продукти в нашата кухня, тъй като има много по-голям риск самият кърлеж да се задуши и да повърне и ако пренася някакви болести, наистина да ни зарази. Така че най-добре е да бъде премахнат възможно най-бързо.

Ако не желаем, не можем или да кажем, имаме страх, ние сами да го премахнем, потърсете медицинска помощ съответно да бъде отстранен въпросният кърлеж. Като имайте предвид, че ако се премахне кърлежа в рамките до 24 часа, доста са малки шансовете да се предават някакви инфекциозни заболявания“.

Как да действаме, ако ни ухапе змия?

„Змиите в България – бих казала, че не се срещат доста често ухапванията от змия поради простата причина, че тях също ги е страх самите от хората. В България за щастие нямаме много отровни змии. Тези, които са отровни, всъщност дори при ухапването на здрав млад възрастен човек без някакви хронични заболявания има много голяма вероятност самата отрова на пепелянката и усойницата, които са двата основни отровни змии, всъщност да протече като един дискомфорт без някаква тежка алергична реакция. Но пак се желае да се потърси медицинска помощ възможно най-скоро, ако има такова ухапване Препоръчваме превенция тук, т.е. ходене по пътеките е да не се свираме по дупки, камъни, тъй като змиите обичат горещи камъни и разни процепи. Това е общо взето за змията.

Ако човек енергичен и го ужили примерно пчела или оса, първо и най-важно, отстранете, ако има жило. Много внимателно се премахва жилото, без да го стискате, измивате самото място с вода, охлаждате и вече наблюдавате. Ако човекът е алергичен, тъй като не всеки е алергичен към ужилванията и невинаги алергията протича моментално от първи път на ужилването, обикновено човекът е имал някакви индикации за алергична реакция преди това. Но ако забележите основните признаци на тежка алергична реакция, това е първо надуването. Почва се надуване на самото място, надуване в областта на устата и лигавицата и след това се почва едно такова свиркащо дишане. Т.е. човек не може да поема въздух и се чува едно такова свистене при дишане, т.е. трудно е да вдишва, издишва, да си поеме въздух. Реално това са първите признаци на тежка алергична реакция, така че там се препоръчва моментално да се сложи нещо студено в областта на врата и дори лед, ако има. И незабавно да се транспортира до спешен кабинет, ако човекът няма медикамент, който да вземе, тъй като вече медицината е много напреднала и има такива. Мога да ги нарека джобни медикаменти тип инжектори, които се поставят при такива тежки алергични реакции и се изписват на хора, които имат диагностицирана такава тежка алергия дали към храна, дали към ужилване, съответно да си ги самоприлагат в такава спешна ситуация“.

Отвъд жегите как да действаме, ако трябва да окажем първа помощ на някого? Какви са най-честите състояния?

„Първо и най-важно нещо – бъркането в устата не се прави, не се вади език. През училището ни по първа помощ годишно над 3000 човека преминават през нашите курсове. За съжаление, не можем да развенчаем мита с бъркането в устата. Всъщност то си е елементарна анатомия на човешкото тяло. Това, което се случва всъщност с нашия език, понеже е изключително дълъг и започва почти от основата на черепа ни, ако мога да го нарека, доста в основата започва самият мускул и когато човек изпадне в безсъзнание и легне по гръб, тъй като това са два фактора, които трябва да имаме, за да има така нареченото „гълтане на език“, то всъщност се случва, че когато човек лежи по гръб и се отпусне цялата мускулатура, просто част от езика се свлича назад и запушва дихателната тръба. Човекът просто няма как да реагира, когато е в безсъзнание, тъй като е целият отпуснат. Всъщност се получава едно задушаване и това, което се препоръчва от съвременната първа помощ, е да се изтегли главата назад и да се повдигне брадичката.

Въобще да не се бърка в устата, тъй като е изключително рисковано да се бърка в устата. Запомнете го! Бръкнете ли в устата на човек, който е в безсъзнание, има много голяма вероятност той да получи неволни конвулсии, спазъм на челюстта. Това е може би една от най-здравите стави в човешкото тяло и всъщност с една лекота все едно отхапва един средно голям морков може да си останете без пръст или просто в ръцете ви да остане част от езика на човека.

Отделно, за съжаление, при нашите курсове идват доста хора, които са преживяли точно подобно нещо, най-вече с насилствено отваряне на устата са се опитали да извадят език. И се случва така, че най-вече на деца чупят долна челюст, чупят зъби заради насилствените опити за отваряне на уста и вадене на езика, докато техниката е изключително проста. Това е отвеждане на главата назад и брадичката нагоре все едно да погледнете нагоре. Това трябва да представлява техниката и по този начин опъват езика като една гъба и се отваря дишането, така че това е, което се прави при така наречения „глътнат език“ и се случва само когато има човек в безсъзнание. Т.е. когато човек гледа към вас, говори, така изведнъж да си глътне езика, няма как да стане. Това става обикновено при безсъзнанието“.

Според ново проучване, в което са анализирани милиони медицински досиета, ежедневната употреба на марихуана в продължение на години може да повиши общия риск от рак в главата и шията с 3,5 до 5 %.

„Нашето изследване показва, че хората, които употребяват канабис, особено тези с разстройство, свързано с употребата на канабис, са значително по-склонни да развият рак на главата и шията в сравнение с тези, които не употребяват канабис„, казва старшият автор на изследването д-р Нилс Кокот, професор по клинична отоларингология – хирургия на главата и шията в Keck School of Medicine към Университета на Южна Калифорния в Лос Анджелис, предава БГНЕС.

Според американските Центрове за контрол и превенция на заболяванията разстройството, свързано с употребата на канабис се диагностицира, когато човек има два или повече от следните симптоми: жажда за трева, толерантност към нейния ефект, употреба на повече от предвиденото, употреба на марихуана, въпреки че тя причинява проблеми в живота, употреба във високорискови ситуации, абстиненция и невъзможност за отказване.

„Въпреки че нашето проучване не прави разлика между методите на консумация на канабис, канабисът най-често се консумира чрез пушене“, казва Кокот в имейл. „Асоциацията, която открихме, вероятно се отнася главно за пушенето на канабис“.

По данни на Националния институт по рака около 69 % от хората с диагноза рак на устната кухина или гърлото ще преживеят пет или повече години след поставянето на диагнозата. Ако обаче ракът се метаболизира, този процент спада до 14%. Около 61% от хората с диагноза рак на ларинкса ще бъдат живи пет години по-късно – процент, който спада до 16%, ако ракът се разпространи.

В проучването са използвани застрахователни данни, за да се разгледа връзката на разстройството, причинено от употребата на канабис, с рака в главата и шията, казва д-р Джоузеф Калифано, канцлерският ръководител на катедрата по хирургия на главата и шията Ирис и Матю Щраус в Калифорнийския университет в Сан Диего. Той не е участвал в проучването.

„Изследователите са използвали огромен набор от данни, който е наистина изключителен и има огромна сила в разглеждането на толкова големи числа, когато обикновено виждаме само малки проучвания“, каза Калифано, който е и директор на клиниката „Хана и Марк Глей“ в Калифорнийския университет в Сан Диего.

Множество лекарства и други вещества могат да предизвикат дефекти в метаболизма на глюкозата. Механизмите за възникване на захарен диабет са различни, но най-общо медикаментите предизвикат инсулинова резистентност или намаляват инсулиновата секреция, информира puls.bg.

Настъпването на захарен диабет се свързва както с някои по-рядко използвани медикаменти, като диазоксид, така и при някои често срещани групи лекарства, като антихипертензивните медикаменти, статините, глюкокортикоидите, антипсихотиците и др. Честотата на симптоматичен захарен диабет нараства и с новите имунотерапии, които се прилагат при злокачествени и редица хронични заболявания.

Пример за вещество, водещо до хипергликемия, е стрептозотоцинът. Първоначално той е открит като антибиотик през 1950 г., а в последствие е установено, че селективно разрушава бета-клетките на панкреаса, които произвеждат инсулин. Негово производно (отровата Вакор) е използвано като пестицид, но е забранено през 1980 г. В съвременната медицина стрептозотоцинът се използва с научна цел, като с негова помощ се създават лабораторни животни със захарен диабет.

Диазоксидът е рядко използван медикамент, който предизвиква захарен диабет. Той се използва за лечение на ниска кръвна захар, в резултат на специфичен тумор на панкреаса, наречен инсулином. Инсулиномът произвежда непрекъснато високи нива на инсулин, независимо от храненето, и води до тежки хипогликемии. Диазоксидът разрушава клетките, произвеждащи инсулин и покачва нивата на захарта.

От групата на антихипертензивните медикаменти с повишен риск от възникване на захарен диабет се считат тиазидните диуретици и някои бета-блокери. Трябва да се знае, че тези медикаменти действат заедно с други рискови фактори и обикновено не са единствената причина за настъпване на диабет. Тиазидните диуретици потискат инсулиновата секреция чрез загубата на калий с бъбреците. Неселективните бета-блокери се свързват с рецепторите си върху панркеаса и директно потискат секрецията на инсулин от една страна, а от друга – увеличават инсулиновата резистентност на периферните тъкани. По-новите генерации бета-блокери, обаче, имат доказан протективен ефект върху нивата на захарта.

В голям мета-анализ, който включва над 90 хиляди участници, се установява 9% повишение на честотата на захарен диабет на фона на терапия със статини. Всички видове статини увеличават риска от диабет, особено при по-възрастните пациенти и тези със затлъстяване и предиабет. Следователно, статините може да демаскират и ускорят развитието на диабет, който би се появил естествено при тези хора в даден момент. При пациенти без рискови фактори за развитие на диабет лечението със статини изглежда не повишава риска от развитието му.

Антипсихотиците са група медикаменти, които се използват за лечение на психиатрични заболявания, свързани с психоза (като шизофрения и шизоафективни разстройсват). Много проучвания доказват връзката на някои антипсихотици с развитието на захарен диабет, като най-голям риск се установява за оланзапин и клозапин. От друга страна, лечението с арипипразол се свързва с по-нисък риск от останалите антипсихотици.

Счита се, че развитието на захарен диабет на фона на антипсихотици имат множество механизми:

Водят до инсулинова резистентност като потискат действието на инсулина на ниво мускули, черен дроб и мастна тъкан;
Свързват се покачване на тегло, което също води до инсулинова резистентност;
Причиняват директна увреда на бета-клетките.

Имунотерапията с чекпойнт инхибитори за лечение на някои злокачествени заболявания може да предизвика редица автоимунни заболявания на щитовидната жлеза, хипофизата, надбъбреците, паращитовидните жлези и панкреаса. Захарен диабет може да настъпи от няколко седмици до година след стартирането на терапията. Характеризира се с рязко начало, високи нива на захарта, дехидратация и редукция на тегло, т.е. протича като захарен диабет тип 1. В 50% от случаите се откриват антитела срещу бета-клетките. Този тип диабет налага инсулинолечение и е необратим.

Захарен диабет тип 1 може да възникне и при лечение с алфа-интерферон. Това е медикамент, използван за лечение на хроничен хепатит С. Употребата му често се свързва и с нарушения във функцията на щитовидната жлеза. Ето защо се налага стриктен контрол на захарта и нивата на щитовидните хормони при тези пациенти.