Здраве

Пица, торти, хляб, макаронени изделия – всички тези вкусотии обикновено съдържат пшеница, ечемик или ръж. И следователно глутен. За повечето хора това не е проблем. На други обаче глутенът причинява болки в стомаха, гадене и други неприятни симптоми. Броят на хората, които имат непоносимост към глутен, се увеличава.

Това показват не само данните от отделни държави като Финландия. Мета-анализ от 2020 г. също показва, че през последните няколко десетилетия все повече хора развиват цьолиакия – особено тежка форма на непоносимост към глутен. Съществува обаче и непоносимост към глутена, без да има цьолиакия – в този случай става дума за алергия, която също може да предизвика болезнени симптоми. Дали глутенът е съставка, от която всички трябва да се въздържаме?

Какво точно представлява глутенът

Глутенът от един от протеините, които се съдържат в зърнените култури. В пшеничните продукти например той осигурява разтегливостта на тестото и възможността за омесването и разточването му. Глутен се съдържа също в спелтата, твърдата пшеница, лимеца, двузърнестия лимец, камута, зеления лимец и тритикалето. „Глутенът е толкова интересен, защото има страхотни функционални свойства и превръща пшеницата в чудесен хляб. От друга страна, глутенът е отключващ фактор за някои заболявания“, казва Катарина Шерф – професор в Института за биология на хранителните системи „Лайбниц“ към Техническия университет в Мюнхен.

Как влияе глутенът на тялото

„Съществуват три основни вида непоносимост към пшеница“, обяснява Шерф. Алергията към пшеница е класическа хранителна алергия, която може да се открие чрез определени антитела в кръвта. Тези така наречени имуноглобулини Е (IgE) се образуват в организма на хора, които са алергични към един или повече протеини в пшеницата.

Според Харвардското училище по обществено здраве симптомите на такава алергия могат да включват сърбеж и подуване на устата, гърлото или очите. По-тежките алергични реакции могат да доведат до задух, гадене, спазми и дори до колапс. „Алергията към пшеница е по-често срещана при децата, отколкото при възрастните“, казва Шерф. Тя може да изчезне през годините.

Цьолиакията е най-добре проученото заболяване, свързано с непоносимост към глутена. Според Германското дружество по цьолиакия обаче самото състояние не е нито алергия, нито непоносимост към пшеница или глутен. Вместо това глутенът предизвиква автоимунна реакция: Антителата атакуват собствените тъкани на организма.

В случай на цьолиакия това означава, че лигавицата на тънките черва се възпалява и се разрушава. „Това намалява повърхността на тънките черва“, казва биоложката Шерф. Това е не само много болезнено, но може да доведе и до тежки симптоми на недостиг на важни за организма вещества. „Цьолиакията е поне отчасти генетично обусловена. Въпреки това много хора имат съответното генетично предразположение, но не всеки развива цьолиакия“, обяснява Катарина Шерф.

Тестове за непоносимост към глутена и цьолиакия?

Цьолиакията и алергията към пшеница могат да бъдат открити чрез изследване на антитела в кръвта. Често обаче е необходимо много дълго време, за да бъде поставена диагноза „цьолиакия“, казва Шерф. „Особено при пълнолетните симптомите често не са типичните стомашно-чревни проблеми“. Вместо това човек се чувства по-скоро отпаднал и изтощен, което може да се обясни с разрушената чревна лигавица и произтичащата от това липса на хранителни вещества.

„Диагностиката обаче се е подобрила значително“, казва Катарина Шерф. Това може би е една от причините броят на пациентите с цьолиакия да се увеличава. Ако се съмнявате, единственото решение е да избягвате всички продукти, съдържащи глутен. „Засега няма алтернатива на безглутеновата диета“, казва Шерф. Примери за продукти, които не съдържат глутен, са царевица, ориз, киноа, просо, елда, чист овес и амарант.

Безглутенова диета?

Безглутеновата диета обаче не е лесна за изпълнение. „Трябва да сте много наясно с темата за храненето“, казва експертката. Това е така, защото глутенът е скрит и в много готови ястия като свързващо вещество или емулгатор. Добрата новина е, че като се избягва глутенът, неприятните и болезнени симптоми изчезват. Дори възпалените черва, причинени от цьолиакия, в повечето случаи се възстановяват. За всички хора без алергия или непоносимост към пшеница важи следното: глутенът не е вреден.

Автор: Юлия Вергин

В стремежа си да притежават перфектното тяло много хора посещават фитнеса, за да тренират с цел отслабване и укрепване на мускулите.

Вярно е, че фитнесът е важен, когато става въпрос за влизане във форма, но също така е от съществено значение хората да поддържат здравословен, балансиран хранителен режим, богат на хранителни вещества и витамини.

Ако свалянето на килограми и извайването на мускули е крайната ви цел, трябва да приемате достатъчно количество протеини, зеленчуци, плодове, въглехидрати и здравословни мазнини, пише БГНЕС. Ето някои от любимите храни на фитнес маниаците в САЩ.

Сьомга

Един от най-добрите източници на омега 3 и съдържа 20 грама протеини на всеки 100 грама. Сьомгата е любима на тези, които обичат да тренират интензивно.

Горски плодове

Червените плодове съдържат много антиоксиданти, които предотвратяват заболявания и са отличен избор за консумация след тренировка.

Кисело мляко

Киселото мляко съдържа бактерии, които са полезни за здравето на стомашно-чревния тракт – нещо, което е от основно значение за тези, които искат да имат мускулесто и стройно тяло.

Ленено семе

Лененото семе е източник на фибри, протеини и омега 3. Всички те са незаменими за всеки, който иска да натрупа мускулна маса.

Ядки

Смесените ядки са много калорични, което ги прави отличен избор, ако сте слаби и искате да се сдобиете с атрактивни мускули.

Изследователи от университета в Осака откриха, че тетрациклиновите антибиотици помагат на имунната система да открива раковите клетки по начин, който е различен от сегашните имунотерапии, съобщи „Медикъл Експрес“.

Тези антибиотици стимулират имунните клетки, известни като Т-лимфоцити, да атакуват и унищожават раковите клетки, подчертава БТА. „Изследвахме тетрациклиновия антибиотик миноциклин в кръвта и туморната тъкан на пациенти с рак на белия дроб“, каза водещият автор на изследването Мари Тоне.

„Установихме, че миноциклинът повишава антитуморната активност на Т-лимфоцитите, като се насочва към галактин-1, който е имуносупресивен протеин, произвеждан от раковите клетки“.

Екипът установява, че галактин-1 помага на раковите клетки да се скрият от имунната система. След прием на тетрациклин галактин-1 вече не може да спре Т-лимфоцитите да атакуват тумора. Блокирането на галактин-1 може да се окаже ключът към ново лечение на рака.

„Тези антибиотици имат различен механизъм на действие от инхибиторите на имунната контролна точка и други имунотерапии, използвани за лечение на рак“, каза ученият Кота Ивахори. „Надяваме се, че това изследване ще доведе до разработването на нови лекарства, които са насочени към различни имунни пътища и могат да бъдат от полза за хората с рак, особено за тези, които не се влияят от сегашните имунотерапии.“

Тетрациклиновите антибиотици се използват за лечение на пациенти с инфекциозни заболявания в продължение на много години по целия свят. Сега тези лекарства могат да посочат пътя към нови имунотерапии за пациенти с рак, които в момента имат малко възможности за лечение.

Дете на година и половина и ученик от Пловдив са първите случаи на коклюш за 2024-а в града под тепетата. Това съобщи шефката на дирекция „Надзор на заразните болести“ в Регионалната здравна инспекция д-р Милена Панайотова.
По-малкото е контактувало само родителите си. Наблюдават се съучениците на по-голямото. И при двете заболяването протича леко благодарение на направените им имунизации и не се е стигнало до приемането им в болница“, уточни д-р Панайотова.

Във всички градове на страната ежедневно се регистрират заболели от забравената болест. По думите на инфекционисти причината е, че масово у нас родители пропускат или умишлено не поставят ваксините от задължителния имунизационен календар. Така ваксиналното покритие спада и рискът от епидемии вече е съвсем реален.

Столични училища едно по едно пламват с коклюш, като броят на заразените ученици се увеличава. След като от 145. ОУ първи обявиха, че имат 8 заразени ученици, в още няколко школа деца позитивираха за магарешка кашлица. Едното от тях е Италианският лицей в Горна баня, научи “Труд news”.

“Болните се увеличават и картината е динамична. В понеделник само за София имаше официално 9 регистрирани, а във вторник те вече са нараснали до 30”, заяви за “Труд news” проф. Ива Христова, директор на Националния център по заразни и паразитни болести (НЦЗПБ).

Държавният здравен инспектор д-р Ангел Кунчев също предупреди от заплаха забравените болести да се завърнат и образуват епидемични взривове. Особено в затворени общности и помещения на училища и детски градини.

Инфекцията покоси и дъщерята на покойния журналист и водещ Димитър Цонев. Деси Цонева призна, че цялото є семейство се бори с коклюш, а най-притеснена е за децата си, които буквално кашлят като магарета. Така са наричали в миналото коклюша – магарешка кашлица. Тя е продължителна и упорита, а болният е в състояние да заразява околните над 40 дни. “Моля за съвети как да се справим”, пише в социалните мрежи Цонева. Синът є Янчо Таков-Младши учи в престижния Италиански лицей в Горна баня. Предполага се, че именно ученикът е донесъл вкъщи инфекцията.

Междувременно от началото на годината здравните власти отчитат 10 пъти повече болни в сравнение със същия период на 2023 година. По данни на здравното ведомство над 24 000 деца в България не са направили пълен курс на имунизация срещу коклюш.

В морската ни столица има по 5 нови случая на седмица. Враца и Монтана също се сдобиха с първите за годината официално регистрирани болни. Бройката на нерегистрираните вероятно е в пъти повече, категорични са лекари, учители и родители.

Хората бързо се адаптират към температурните амплитуди. Това каза в bTV кардиологът д-р Арман Постаджиян, началник на Клиниката по кардиология в университетска болница „Св. Анна“.

„Със сигурност рязкото понижаване на температурите влияе върху нашето здраве и това не е нещо неочаквано. Това, което не беше нормално, е да имаме 35 градуса през април. Иначе, температурите в момента са такива, каквото би следвало да са през този месец“, каза той.

Кардиологът призна, че температурната амплитуда тази седмица не е била нормална, но добрата новина е, че хората бързо се адаптират. „Като цяло студът има своите неблагоприятни последствия върху човешкия организъм – наблюдава се покачване на кръвното налягане, но той влияе и върху други системи“, поясни той.

Д-р Арман Постаджиян говори за сезоните и тяхното влияние върху хроничните заболявания. „Тези опасни явления, които се случват напоследък, са по-интересни от медицинска гледна точка. Те ни налагат сравнително бърза адаптация“, посочи той.

Според него всеки човек усеща тези температурни амплитуди, но колкото по-здрав е той, толкова по-малки са проблемите. „Респективно – колкото по-болен е човек, толкова по-податлив е той на резките промени във времето“, каза той.

„Една голяма част от хората са добре запознати със състоянието си и със симптомите, които се появяват при тях. Те знаят как да ги менажират. Но проблеми има предимно през лятото, когато стойностите на кръвното падат и хората спират да си пият лекарствата. А това е сериозна грешка“, обясни още той.

Отслабването е труден процес, който изисква търпение, усилия и правилен подход. Много от нас са запознати със ситуацията, когато теглото остава същото за дълго време, въпреки строгата диета и упоритите тренировки. Това явление се нарича „ефект на платото“. Сега ще разберем как да го преодолеем.

Защо теглото остава същото: основни причини

Първата стъпка към преодоляването на даден проблем е разбирането на причините за появата му. Ето някои фактори, които могат да причинят стагнация на теглото.

1. Неправилно броене на калории. Често хората забравят да отчитат закуски или десерти, което води до излишен прием на калории.

2. Липса на вода в организма. Водата играе ключова роля в метаболизма и елиминирането на токсините, така че липсата на вода може да забави процеса на отслабване.

3. Прекомерен прием на сол. Солта задържа вода в тялото, което може да доведе до подуване и задържане на тегло. Намалете солта до минимум.

4. Строга диета. Нискокалоричните диети могат да забавят метаболизма ви, тъй като тялото започва да пести енергия.

5. Заместване на мастната тъкан с мускулна. При заместването на мастната тъкан мускулното тегло може да не се промени, но тялото става по-тонизирано и стройно.

Какво да направите, ако теглото ви остане същото?

1. Увеличете приема на вода. Това ще помогне за ускоряване на метаболизма и премахване на токсините от тялото.

2. Водете си хранителен дневник. Това ще ви помогне да контролирате приема на калории и така ще предотвратите преяждането.

3. Добавете кардио към вашата рутинна тренировка. Бягането, плуването, колоезденето ще помогнат за по-ефективното изгаряне на мазнините.

4. Преразгледайте диетата си. Уверете се, че вашата диета съдържа достатъчно протеини и мазнини, за да поддържа метаболизма ви.

5. Променете тренировъчния си план. Периодично променяйте рутинните си тренировки, за да поддържате тялото си под стрес и да ускорите изгарянето на мазнините, пише actualno.com. Не забравяйте да направите измервания. Понякога се случва, че обемът на тялото намалява, дори ако теглото остава същото

Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, е един от най-важните нутриенти за поддържане на здрава имунна система, както и за регенерация на тъканите и пълноценната абсорбция на желязо. Недостигът на витамин C му може да доведе до умора, скорбут и увеличена податливост към инфекции и заболявания.

За щастие, природата ни предлага изобилие от плодове и зеленчуци, богати на този жизненоважен витамин. Нека разгледаме някои от най-добрите източници на витамин С и как да ги интегрираме в ежедневното ни меню.

1. Червени и жълти чушки

Червените чушки съдържат почти три пъти повече витамин С от портокала, което ги прави един от най-богатите източници на този витамин. Половин чаша нарязана червена чушка може да предостави до 190 мг витамин С, което е над двойно от препоръчителната дневна доза за възрастен. Жълтите чушки също не отстъпват по съдържание на аскорбинова киселина и добавят ярък цвят и сладост към салати и ястия.

2. Киви

Този зелен, влакнест плод е изключително богат на витамин С. Само едно средно киви съдържа около 71 мг витамин С. Кивито е също отличен източник на витамин К и витамин Е. Добавете нарязано киви към вашата сутрешна овесена каша или го използвайте като здравословна закуска в средата на деня.

3. Ягоди

Ягодите не само че са вкусни, но и са пълни с витамини. Чаша ягоди може да осигури около 89 мг витамин С, което е близо 100% от дневната нужда на организма. Те също така предлагат допълнителни антиоксиданти, които подпомагат общото здраве.

4. Броколи

Този зеленчук е истинска суперхрана. Половин чаша броколи съдържа около 51 мг витамин С. Броколите също съдържат достатъчно количества калий и фибри. За максимално запазване на нутриентите се препоръчва леко готвене на пара.

5. Папая

Папаята е тропически плод с високо съдържание на витамин С. Една средна папая може да предостави драматично количество от около 188 мг витамин С. Плодът е също богат на витамин А и фибри.

Как да приемаме повече витамин C през деня?

– Започнете деня със смути, включващо плодове и зеленчуци богати на витамин С.
– Добавете сурови плодове и зеленчуци към вашите салати, тъй като готвенето може да намали съдържанието на витамин С.
– Съхранявайте плодове и зеленчуци в хладилник за запазване на свежестта и хранителните вещества.

Включването на тези храни в диетата ви не само ще ви помогне да си осигурите необходимата доза витамин С, но и ще подобри общото ви здравословно състояние. Насладете се на тези вкусни и цветни добавки към вашето меню и усетете ползите от тях във всяка хапка.

През последните години популярността на суровите храни нарасна. Това не означава, че в балансираната диета няма място за готвени храни (всъщност е точно обратното), но консумирането на някои храни в техния натурален вид понякога е по-полезно и наистина по-вкусно.

И сготвените, и суровите храни са полезни за здравето. Това наистина зависи от вида на храната. Готвенето на храната може да унищожи някои ензими и да повлияе на някои хранителни вещества. Консумирането на някои храни в суров вид ще гарантира, че те ще запазят хранителните си вещества, пише dariknews.bg. От друга страна, готвенето може да увеличи смилаемостта, достъпността на някои хранителни вещества и да унищожи вредните съединения и бактерии.

В заключение може да се каже, че не е задължително едното да е по-добро от другото. Въпреки че не е лоша идея да включите сурови храни в менюто си. Те са пълни с ползи за здравето, които бихте загубили, ако ги сготвите.

Лук

Лукът е пълен с антиоксиданти. Излагането на лука на топлина намалява ползите от фитохимикалите, които предпазват от рак.
Серните съединения в суровия лук също могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола, като насърчават производството на инсулин и помагат за разграждането на кръвните съсиреци.

Червени чушки

Те са нискокалорични и богати на витамин В6, витамин Е, магнезий и особено на витамин С.
Червените чушки трябва да се консумират сурови, тъй като готвенето значително намалява хранителните им вещества, по-специално витамините В и С.

Броколи

Броколите са една от онези храни, които разделят мненията за това как трябва да се консумират. Готвенето може да увеличи нивата на противораковите съединения, известни като глюкозинолати, както и да улесни храносмилането.

Но със сигурност можете да се възползвате и от консумацията им в суров вид. Всъщност суровите броколи могат да съдържат до 10 пъти повече сулфорафан (силен антиканцероген), отколкото сготвените броколи.

Ако сте почитатели на кулинарни шоупрограми, със сигурност сте чували израза „сезонно хранене“. Това е може би един от най-добрите начини да се храните, особено ако го съобразите с географската ширина, на която живеете. Така че следващият път, когато се чудите каква нова диета да започнете, опитайте нещо различно. В следващите редове ще ви споделим как да направите преход от тежките трапези към пролетта. И така:

На какво наблягаме в зимното хранене?

Може би двете думи, които най-добре представят зимата са: топлина и комфорт. През по-хладните месеци телата ни жадуват за топли, успокояващи храни. Може би много от вас имат пресни спомени за обилни яхнии, супи или печени ястия, които са били основна храна на семейните събития. Традиционно, те са богати на кореноплодни зеленчуци и бавно усвоими въглехидрати. Тези храни осигуряват необходимата енергия за борба със студа и ни карат да се чувстваме сити по-дълго.

Въпреки това, те също могат да доведат до повишен прием на калории и потенциално нежелано наддаване на тегло. Зимните диети обикновено са с по-високо съдържание на мазнини и въглехидрати, като много от най-големите празници се случват през по-хладните месеци. Намалената слънчева светлина и по-ниските температури могат да доведат до намаляване на физическата активност и увеличаване на желанието за сладки и мазни храни. Тази комбинация може да повлияе на нашия метаболизъм и общите енергийни нива.

Как да направим преход към пролетта с храненето?

С настъпването на пролетта дните стават по-дълги и топли, което естествено измества кулинарните ни предпочитания. Пролетта е времето да олекотим ястията си с пресни, сезонни продукти. Фокусът се измества към детоксикация на тялото и подготовката му за предстоящите по-активни месеци. Ако наблизо имате фермерски пазар, той може да се окаже чудесно място за търсене на продукти. Храненето през пролетта означава приемане на пресни плодове и зеленчуци, които са в изобилие през този сезон.

Зеленолистните, горските плодове и цитрусовите плодове стават по-привлекателни, предлагайки богат набор от витамини, минерали и антиоксиданти. Тези храни не само са с по-малко калории, но и с високо съдържание на фибри, подпомагащи храносмилането и регулиране на теглото.

Основни стратегии за пролетно хранене

Наблегнете на пресните продукти

Наблегнете на плодовете и зеленчуците, които са в сезона. Те са не само по-свежи и по-хранителни, но и по-щадящи околната среда, ако са с местен произход.

Включете леки протеини

Преминете от тежки меса към по-леки източници на протеини като риба, пиле или растителни протеини като леща и нахут.

Улеснете храносмилането

Билки като магарешки трън, артишок, глухарче и болдо са известни със своята подпомагаща червата активност. Те помагат за разграждането на мазнините, неутрализират въглехидратите и намаляват подуването след хранене. Можете да помислите и за комбинирана билкова добавка, която подпомага храносмилането.

Намалете „тежките“ въглехидрати

Намалете някои от по-тежките въглехидрати като хляб и паста. Вместо тях, изберете по-леки алтернативи като киноа, кафяв ориз или варен ечемик.

Хидратацията е ключова!

С покачването на температурите приемането на достатъчно течности става все по-важно. Включването на билкови чайове и изворна вода може да добави разнообразие към вашите навици за хидратация.

Заложете на детокса

Пролетта е чудесно време за поддържане на вашите храносмилателни органи. Включете в грижата за себе си течни пребиотици с високо съдържание на калий и млечна киселина.

Увеличете движението и физическата активност

При по-топло време е по-лесно да се движите, тъй като имате по-лесен достъп до спортни дейности като плуване, тенис или футбол. Редовното движение и упражнения са естествена комбинация с пролетна диета и засилват метаболизма ви.

Слушайте тялото си

Отделете малко време, за да извършите нещо, наречено „сканиране на тялото“. Опитайте се да слушате тялото си много внимателно и да разчитате неговите сигнали, съветват от az-jenata.bg. Понякога лека салата ще е идеална за вас; друг път може да искате нещо по-тежко и засищащо. Никога не забравяйте също, че можете да си позволите всичко, стига да е в умерени количества. Така че не се отказвайте от някое друго сладко изкушение. Преминаването от зимно към пролетно хранене означава по-малко промяна на това, което е в чинията ви, а повече адаптиране към сезонните ритми на тялото и околната среда. Пролетта предлага шанс да пренастроим хранителните си навици, да приемем пресни, богати на хранителни вещества храни и да подготвим телата си за предстоящите по-активни, изпълнени със слънце дни.

Различният начин на вдишване на аерозола от електронните цигари от този на дима при цигарите, както и намалената концентрация на никотин, могат да се окажат сред причините за постоянния спад в нивата на тютюнопушене в страните, които стимулират бездимните алтернативи като начин за отказване на вредния навик, като Великобритания и Япония.

Хората, които употребяват електронни цигари имат в пъти по-малка зависимост от никотина в сравнение с пушачите на горими цигари, посочва американско проучване, представено пред най-големия форум по темата E-cigarette Summit във Вашингтон. Проучването е с висока степен на представителност и обхваща 17 500 вейпъри и пушачи. Учените напомнят, че бездимните алтернативи са предназначени само за възрастни пушачи, които не могат да спрат да пушат, а целта е да се елиминира горенето, което предизвиква най-голямата вреда от пушенето.

Данните от изследванията на хората, които пушат само цигари и тези, които употребяват само електронни цигари, показват, че пушачите са имали концентрации на никотин и други никотинови метоболити в пъти по-високо отколкото вейпърите. Стойностите варират между 2,5 пъти и 1,4 пъти. Най-сериозно е засечено завишението на белодробния канцерогенен биомаркер, NNAL, който е бил 43 пъти по-висок от този на ексклузивните никотинови вейпъри.

Според проф. Джонатан Фолдс от Департамента по обществено здраве и наука на Колежа по медицина в Пенсилвания това предполага, че една от причините електронните цигари да са по-малко пристрастяващи е, че при вейпинга се абсорбира по-малко никотин отколкото при пушенето.

Данните се потвърждават и от друго проучване от 2020 г., според което „използването на електронни цигари изглежда постоянно свързано с по-ниска никотинова зависимост, отколкото пушенето на цигари“. Данните сочат, че употребяващите цигари много по-често докладват силни и непреодолими желания да приемат никотин. За 28% от пушачите е трудно да не пушат там, където е забранено, докато това е проблем само за 5% от вейпърите. 24% от пушачите палят цигара в първите 5 минути след събуждане в сравнение с 15% от тези, които са преминали на вейп. Потенциално обяснение за относително ниските нива на зависимост сред потребителите на устройства за доставяне на никотин, е разликата при пушене и употреба на електронна цигара.

За да се изпуши една цигара са необходими 5 до 15 всмуквания за времето между 4 и 10 минути. Това силно повишава нивата на никотин в кръвта. Липсата на горене при електронните цигари дава сигурност на потребителите, че устройството няма да свърши и не е необходимо да се правят голям брой дръпки за кратък период от време. Така вейпърите всмукват през по-голям период от време, с което избягват пиковете и спадовете на никотин в кръвта, които са характерни за пушенето на цигари.

„Възможно е този различен модел на усвояване на никотина с електронните цигари да доведе до по-ниски нива на зависимост“, посочва Джонатан Фолдс. В дългосрочен план учените очакват по-малката зависимост да доведе до крайната цел – пълно отказване от тютюневите изделия.

Токсиколозите: Рискът от пушенето е несравним с този от вейпинга

„Електронните цигари са по-ефективни от никотин заместващата терапия за отказване на цигарите. Това заключение е във висока степен подкрепено от научни данни“, казва д-р Джейми Хартман-Бойс, доцент и редактор в Cochrane Tobacco Addiction Group в Оксфордския университет. Cochrane е златният стандарт в научните анализи, а заключението обхваща цели 79 изследвания на тема вейпинг и ефектите от него, сравнени с цигарите.

Биомаркерите се различават драстично при хората, които използват електронни цигари, при тези на двойна употреба и тези, които продължават да пушат цигари, сочат още проучванията. Имаме все повече научна информация по темата, но и все повече дезинформация в медиите, коментира Бойс.

„Доказателствата сочат, че рискът, породен от електронните цигари за потребителите, е значително по-малък от този от конвенционалните цигари. Това се отнася както до ефекта върху пушачите, така и върху хората около тях“, казва токсикологът проф. Алън Бубис, председател на Комитета по токсичност на химикалите в храните, потребителските продукти и в околната среда в Кралския колеж в Лондон.

Зачеването понякога може да е по-трудно, дори да се превърне в предизвикателство, с което да трябва да се преборите, за да станете майка. По пътя може да се наложат много промени в начина на живот, така че да осигурите всичко необходимо на организма си, за да се случи магията на зараждането на нов живот.

Най-лесната промяна, която можете да направите и която ще се отрази изключително благотворно на организма ви, е храненето. С помощта на храната можете да предразположите тялото си да се подготви за зачеването, хормоните ви да се балансират, възпаленията в клетките и тъканите да намалеят.

Но както има храни, които стимулират забременяването и подобряват здравословното състояние, така има храни, които пречат на зачеването и намаляват шансовете то да се случи бързо и лесно.

Ето какво не трябва да ядете, ако се опитвате да забременеете.

Захар, десерти, сладкиши

Всичко, което съдържа добавени, а не естествени захари, причинява възпаления в клетките и тъканите. Захарите създават предпоставки за влошен хормонален баланс. Те са причина за наддаване на тегло, трупане на излишна мастна тъкан, която допълнително утежнява хормоналния статус на организма.

Сладкишите и десертите, които редовно присъстват в менюто ви повишават кръвната захар. Резките ѝ скокове са последвани от също толкова резки спадове. Това не само предизвиква колебания в енергийните нива, но повишава риска от диабет, инсулинова резистентност. По време на бременността захарите могат да са още по-коварни, тъй като могат да предизвикат гестационен диабет.

Тестени храни

Тестените храни от бяло брашно не са особено добър хранителен избор, ако се опитвате да заченете. Те също са с висок гликемичен индекс, което предизвиква скокове в кръвната захар. Рафинираните въглехидрати, които тестените храни съдържат, също предизвикват възпаления в клетките, пречат на нормалната обмяна на веществата и трансформацията на хормоните в активните им форми.

Соя и соеви продукти

Соята и соевите продукти могат да попречат на забременяването заради високото наличие на фитоестрогени. Соята е богата на тези вещества, които могат да повлияят на хормоналния баланс в женското тяло, което да доведе до трудности в зачеването.

Алкохол

Алкохолът е пречка за здравето в много отношения, включително и при опити за забременяване. Ако искате да заченете нормално и бързо, ограничете алкохола до минимум или го изключете напълно.

Колбаси

Колбасите са деликатес, който е любим на много хора, но могат да са нездравословни от гледна точка на зачеването. Те са пълни с наситени и преработени мазнини, добавена сол, компоненти от опушване. Всички те са нездравословен избор и могат да повлияят зле на опитите за забременяване.

Независимо дали един ден се стараете да надминете Джейми Оливър по кулинарно майсторство или кулинарните ви умения приключват с обикновен омлет, има една съставка, която всички готвачи — от начинаещи до професионалисти, трябва да подбират внимателно: това е мазнината. Изборът на най-подходящата мазнина ви е необходима за ястието зависи от това на каква топлина ще готвите, както и какъв ще бъде вкусът и хранителната стойност на вашите ястия.

Най-добрите масла за готвене са ненаситени (т.е. съдържащи здравословни мазнини) и с висока точка на дим, които могат да издържат на висока температура. Точка на дим е температурата, при която маслото престава да бъде стабилно. След преминаването ѝ много от мазнините стават канцерогенни и опасни.

„Над тази температура маслото започва да се окислява и да отделя свободни радикали, които могат да причинят негативни ефекти върху здравето и дори заболявания. Освен това при прегряване на маслото се отделя вещество, наречено акролеин – то има неприятен вкус и може да бъде опасно за белите дробове“, твърди диетологът Елена Кудрина.

Експертите препоръчват използването на зехтин, сусамово олио и масло от авокадо за готвене. Ето няколко причини, поради които тези три масла се считат за златен стандарт в готвенето.

Зехтин

Точката на дим е около 180 градуса, което е нормално за готвене и прави зехтина безопасен и идеален избор за повечето ястия и печива.

„Зехтинът е и едно от най-здравословните масла. Той е богато на антиоксиданти (феноли и витамин Е), които са от съществено значение за организма. Освен това съдържа олеинова киселина – мастна киселина, която предпазва от рак и възпаления, и полезни съединения, които могат да се борят със заболявания като метаболитен синдром и диабет тип 2“, обяснява Елена.

Масло от авокадо

Точка на дим около 272 градуса — следователно, това е истинско спасение, ако търсите нещо полезно, но в същото време издържащо на много високи температури. „Това масло съдържа олеинова киселина (тя може да предпази от метаболитен синдром и да понижи нивата на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания). Освен това маслото от авокадо е богато на антиоксиданти, витамин Е и мононенаситени мазнини“, казва Елена.

Сусамово масло

Това масло също има висока точка на димност — около 220 градуса и съдържа много антиоксиданти. „Особено сезамолът и сезаминолът могат да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар, а също така имат невропротективни свойства“, заявява диетологът.

Най-лошите масла за готвене

Какво прави слънчогледовото олиото лошо за готвене? Първо, има ниска точка на дим, тъй като не можете да готвите с него. Маслата от ленено семе и ядки например започват да пушат още при температура от 100 градуса. Ето защо е по-добре да използвате тези масла в студени ястия, като дресинги за салати.

Другите мазнини не могат да се нагряват – те са предназначени да се приемат студени. Това са рибено масло и масло от водорасли: те обикновено се използват като хранителни добавки.

Елена също съветва да избягвате соево и царевично масло, защото „те са силно преработени, нямат хранителна стойност и са с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, които могат да предизвикат възпаление и да доведат до повишен риск от хронични заболявания“, обяснява диетологът.

Запомнете разликата между рафинирани и нерафинирани масла

Рафинираните масла имат висока точка на дим и обикновено са по-добри за портфейла. Нерафинираните масла се подлагат на минимална обработка; те могат да съдържат частици утайка и да изглеждат по-мътни. Въпреки че може да са по-хранителни, те са по-чувствителни към топлина.

Голям процент от пакетираната и приготвена храна, която е разположена на рафтовете на магазините за хранителни стоки, вече не е храна. Това е по-скоро химически манипулиран материал, който се оказва много вкусен, така че ядем доста от него. Огромна част от тези храни са т. нар. свръхпреработени храни.

Свръхпреработените храни са промишлени смеси, съдържащи добавки като сол, захар и масло (често под формата на хидрогенирана мазнина), както и изкуствени аромати, оцветители, подсладители, стабилизатори, емулгатори и консерванти.

Те обикновено преминават през множество методи на обработка, които трансформират химичната им структура. Това променя вкуса, текстурата и външния вид на храната в нещо, което не се среща в природата.

Примерите за свръхпреработени храни включват замразени ястия, безалкохолни напитки, хот-дог и колбаси, пакетирани бисквити, сладкиши и солени закуски, полуфабрикати и пр.

Около половината от всички калории, които хората консумират в САЩ, сега идват от свръхпреработените храни.

Учените все още не са разработили всички механизми, които обясняват лошите ефекти на тези храни, въпреки че промените в чревния микробиом и свързаните с тях телесни възпаления изглежда играят роля. Ясно е, че преработените храни могат да бъдат лоши за нас, ако се консумират често.

Проучването на BMJ установи, че широкото разпространение на преработени храни е свързано категорично с по-висока смъртност, свързана със сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, както и тревожни разстройства и други психични заболявания. Изследователите от проучването откриха допълнителни връзки между приема на такива храни и по-високия риск от смъртност по всякаква причина, депресия, наднормено тегло, затлъстяване и нарушен сън.

Изследователите заключават: “Препоръчваме спешни изследвания и разработването и оценката на цялостни стратегии за населението и общественото здраве, насочени към намаляване на диетичното излагане на свръхпреработени храни за подобряване на човешкото здраве.”

С други думи, трябва да спрем да ядем тези храни в количеството, в което ги консумираме сега. Те ни разболяват физически и психически и увеличават риска от по-ранна смърт.

На първо място трябва да сведем до минимум приема си на полуготови, пакетирани и бързи храни. Ако дадена храна не се среща в природата, вероятно е свръхпреработена. Когато е възможно, изберете печени картофи вместо замразени картофени кюфтета от магазина.

Други съвети:

Пазете се от пакетирани храни с дълги списъци на съставките. Това е сигурен знак, че те са свръхпреработени.
Опитайте се да стоите далеч от храни, които съдържат съставки, които не бихте имали в кухнята си, като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, червена боя 40 или хидрогенирано или частично хидрогенирано масло.
Приготвяйте храна у дома, когато можете, и използвайте истински пълноценни продукти.
Ако се храните навън или пазарувате в магазина за хранителни стоки, изберете продукти, които са печени, поширани, на скара или задушени, вместо панирани.
Където и да се храните, наблягайте на старите здравословни и вкусни ястия: плодове и зеленчуци; зърнени и бобови растения; месо, птици, риба, морски дарове и яйца; мляко и обикновено кисело мляко; ядки и семена.

Ако преди омазненият черен дроб се е смятал за заболяване на средната и напреднала възраст, сега то се открива все по-често при по-млади възрастни. С почти никакви видими признаци и симптоми в началните етапи, състоянието може в крайна сметка да прогресира до чернодробна цироза или дори до рак на черния дроб, ако не се лекува в ранните етапи. Според John Hopkins Medicine натрупването на мазнини в черния дроб с течение на времето, което засяга чернодробната функция и причинява чернодробно увреждане, се нарича мастна чернодробна болест.

Въпреки че хората, които консумират прекомерно алкохол, са изложени на по-голям риск от неалкохолна мастна чернодробна болест, нездравословният начин на живот с лоша диета и липса на упражнения също се очертават като една от основните причини за заболяването. Някои хронични заболявания като диабет и кръвно налягане също ви правят податливи на затлъстяване на черния дроб. Затлъстяването на черния дроб в ранните етапи може да бъде обърнато или контролирано с подходящи промени в начина на живот.

Омазняването на черния дроб при млади индивиди може да се дължи на различни фактори, като начинът на живот играе важна роля. Ето някои от основните причини за затлъстяването на черния дроб при младите хора, заедно със съответните промени в начина на живот, за да го коригирате.

д-р Винит Шах, старши консултант по хепатология (медицина по чернодробна трансплантация и чернодробни заболявания) предлага ефективни промени в начина на живот за справяне с мастния черен дроб.

Ето на какво може да се дължи мастната чернодробна болест и как може да се преодолее:

1. Лоша диета

Консумирането на силно преработени храни, наситени мазнини, захари и прекомерни калории може да допринесе за затлъстяване на черния дроб. Младите хора често се отдават на бързо хранене и подсладени напитки, което може да влоши състоянието.

Промяна в начина на живот: Приемането на балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и чисти протеини, може да помогне за намаляване на затлъстяването на черния дроб. Ограничаването на приема на сладки и мазни храни е от решаващо значение. Включването на повече вода и билкови чайове вместо подсладени напитки също може да бъде от полза.

2. Заседнал начин на живот

Липсата на физическа активност е тясно свързана с развитието на омазнен черен дроб. Младите хора, особено с работа на бюро или със заседнали хобита, не правят достатъчно упражнения и не се движат достатъчно, за да поддържат здравословен метаболизъм.

Промяна в начина на живот: Редовната физическа активност е от съществено значение. Включването на поне 30 минути упражнения с умерена интензивност, като бързо ходене, тичане, колоездене или плуване, през повечето дни от седмицата може да помогне за подобряване на здравето на черния дроб. Освен това намаляването на заседналото поведение чрез почивки от продължителното седене и включването на повече движение през целия ден е от полза.

3. Затлъстяване

Излишното телесно тегло, особено абдоминалното затлъстяване, е значителен рисков фактор за мастно чернодробно заболяване. Младите хора със затлъстяване или наднормено тегло са по-предразположени към развитие на омазнен черен дроб.

Промяна в начина на живот: Постигането и поддържането на здравословно тегло чрез комбинация от диетични промени и редовни упражнения е от решаващо значение. Стремете се към постепенна загуба на тегло чрез контрол на порциите, внимателно хранене и повишена физическа активност.

4. Прекомерна консумация на алкохол

Въпреки че затлъстяването на черния дроб не се свързва често с консумация на алкохол, прекомерният прием на алкохол също може да доведе до затлъстяване на черния дроб, особено при млади възрастни, които пият.

Промяна в начина на живот: Ограничете консумацията на алкохол или се въздържайте напълно от него. За млади хора с мастен черен дроб е препоръчително да избягват напълно алкохола, за да предотвратят по-нататъшно увреждане на черния дроб.

5. Инсулинова резистентност и диабет

Инсулиновата резистентност, обикновено свързана със затлъстяването и нездравословните навици на живот, може да допринесе за развитието на мастно чернодробно заболяване, особено при хора с диабет тип 2.

Промяна в начина на живот: Управлението на нивата на кръвната захар чрез балансирана диета, редовни упражнения и лекарства (ако са предписани) е от съществено значение за хора с инсулинова резистентност или диабет. Наблюдаването на приема на въглехидрати и изборът на сложни въглехидрати може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар и да подобри здравето на черния дроб.

Ако искате да кажете сбогом на затлъстяването на черния дроб, е време да приемете здравословни навици отрано, за да спрете значително прогресията и да насърчите цялостното здраве на черния дроб.

Все повече и повече изследвания показват, че червата са мозъкът зад много области на здравето. Всичко от риска от диабет до психичното здраве изглежда се влияе от състоянието на трилионите микроби, които обитават храносмилателния ни тракт. За добро или за зло, тази екосистема от малки организми, наричана чревна микробиома, има сериозна власт върху нашето благосъстояние. Знаейки това, то е отлична мотивация да поддържаме червата си възможно най-щастливи със стратегии като ядене на ферментирали храни, достатъчно сън и намаляване на нивата на стрес.

Понякога обаче всички ние може да изпитаме дисбаланс на чревните бактерии, който е известен в научния свят като дисбиоза. Това се проявява, разбира се, в храносмилателни симптоми, но може да се прояви и по други начини. Ето как да разберем, че здравето на червата ни е разклатено:

1.Запек

Няма шокиращо тук. Когато здравето на червата ви е нарушено, може да забележите забавяне на движението на червата.

Според изследване от 2022 г. в списанието Nutrients, микробиомът пряко влияе върху движението на червата (или липсата на такова). За щастие, въпреки че микробният дисбаланс може да причини запек, възстановяването на баланса може да го облекчи. Изследователите зад това проучване заключиха, че правилните пробиотици действат върху имунната и нервната система, за да подобрят чревната функция. Вашият доставчик на здравни услуги може да ви помогне да определите кой пробиотичен щам е подходящ, за да задвижите нещата отново.

Диария

Не всеки дисбаланс на червата води до запек. Понякога—и може би по-често—може да изпитате обратния проблем. Диарията е класически предвестник на дисбиоза. Когато вашата колония от чревна микробиота не процъфтява, тя не може да върши по най-добрия начин работата си за предпазване от нахлуващи патогени като вредни бактерии, гъбички и вируси, които причиняват диария.

Добрата новина е, че проучванията показват обещаващи възможности за лечение както на хронична, така и на остра диария с правилните пробиотици.

Киселини

Когато нещата в долната част на червата ви не са наред, проблемите могат да пропълзят в горната част на стомашно-чревния тракт. Киселините може да са признак за лошо чревно здраве. В проучване от 2021 г. пациентите, насочени за антирефлуксна хирургия, са имали изключително високо разпространение на чревна дисбиоза: 60,6%! Други изследвания показват, че хората с киселинен рефлукс имат необичайно високи нива на грам-отрицателни бактерии в хранопровода.

Кожни проблеми

Могат ли стомашно-чревни проблеми да се проявят върху кожата ви? Със сигурност могат. Така наречената „ос черва-кожа“ се отнася до взаимодействието между здравето на червата и кожата. Според изследване от 2021 г. в микроорганизмите, небалансираният микробиом е свързан с променен имунен отговор, който може да причини акне, атопичен дерматит, псориазис, пърхот и рак на кожата.

Хранителна чувствителност или непоносимост

Изглежда, че не понасяте определени храни както преди? Здравето на червата ви може да е в основата на проблема. Връзката между хранителната чувствителност и микробиома е сложен танц, който според изследователите включва имунния отговор. Въпреки че чувствителността или непоносимостта могат да продължат цял живот, някои, като непоносимостта към лактоза, могат да бъдат смекчени чрез лечение с пробиотици.

Умора

Изследванията отдавна са показали потенциална връзка между състоянията на хронична умора и влошеното здраве на червата, но дори млади, здрави възрастни могат да изпитат умора, ако здравето на червата им е нарушено, според проучване от 2022 г. в Nutrients. Въпреки това са необходими допълнителни изследвания, за да се установи точната връзка между умората и микробиома.

Болки в стомаха

Това е знакът, който веднага свързваме с нещо нередно в червата: болка. Въпреки че болката в корема може да има различни причини, тя често е ясен индикатор, че лошите бактерии се настаняват в червата ви. Хората с функционални стомашно-чревни разстройства като синдром на раздразнените черва (IBS) и функционална диспепсия (FD) често изпитват болки в стомаха — и може да е виновен нерегулиран микробиом.

Напълняване

Все още не знаем всички тънкости за това как нездравословните черва насърчават наддаването на тегло, но е ясно, че бактериите в корема ни влияят върху числото на кантара. Изследване от 2020 г. в Превантивното хранене и науката за храните съобщава, че микробиомът влияе върху метаболизма на хранителните вещества и разхода на енергия – два основни компонента на управлението на теглото. От друга страна, здравата, разнообразна чревна колония е свързана със загуба на тегло.

Подуване

Въпреки че метеоризмът всъщност е нормален израз на здрав стомашно-чревен тракт, не е нормално да се чувствате неудобно подути през цялото време. Прекомерното подуване може да е резултат от свръхрастеж на бактерии в тънките черва. Ако коремът ви редовно е стегнат като барабан, вероятно е време да посетите вашия лекар, за да се погрижите за здравето на червата си.

Лошо качество на съня

Лошият сън и здравето на червата понякога се забъркват заедно в порочен кръг. Лошият сън може да повлияе отрицателно на микробиома, което от своя страна причинява повече лишаване от сън. За щастие, обратното също изглежда вярно. Хората, които имат по-добър сън, обикновено имат по-голямо микробиомно разнообразие. Създаването на рутина за здравословна хигиена на съня може да ви помогне не само да затворите по-добре очите си, но и да подобрите здравето на червата си.